▲ ジャガイモの収穫時期を迎えた。連日の雨で畑は柔らかかったが
自家用のジャガイモを収穫しました。
メークインと男爵の２種類で、今年は豊作です。
▼ じゃがいもの右が男爵・左がメークイン
それぞれどちらのじゃがいもを使った方が美味しくできるか
と比較がありました。
長時間煮込む物及び洋食には型くずれしにくいメイクイン
短時間の物及び和食には男爵が向いています。
肉じゃが＝男爵
みそ汁＝男爵
ポトフ＝メイクイン
グラタン＝メイクイン
好みも有りますが・・・・とありました。
▼ 男爵
▼ メークイン
