新潟大学から生まれたお酒

新雪物語　純米吟醸生原酒

新潟　塩川酒造
アルコール分　20.2度
原材料　米、米麹
　（原料米　新潟大学農学部新通ステーション産　五百万石100％）
精米歩合　60％

新潟大学農学部附属フィールド科学教育研究センターで、除草剤を１度使用、他の農薬や化学肥料を一切使用しない方法で「五百万石」を栽培したという。
これは醸造４シーズン目。