ジャワカレー

さあ、今日は「ジャワカレー（辛口）」でいくよ☆





辛さランキングは6段階の5番目だから、ホットになるよ☆





まずは肉から炒めましょうか☆





用意したのは、鶏もも、鶏むね、牛＆豚の合挽き☆

まずは、もも＆むねを炒めます☆







塩コショウは忘れずにね☆


表面が軽く焦げたら火を止め、別皿に移しておきます☆






鶏を炒めた時に出た油を使って、みじん切りしたタマネギをじっくりと炒めます☆

ギタッチー☆の場合は、あめ色になる前にニンジンを投入☆

こちらもみじん切りでね☆






頃合いをみて、合挽き肉を炒めていきます☆

そして最初に炒めておいたもも＆むね肉を投入☆


混ざったらお水を入れて沸騰を待ちます☆


沸騰したら中火で25分☆




ここでルーを入れていきますが、火は必ず止めてね～☆



自然に5分もすればルーは溶けちゃいますから、よ～くかき混ぜて～☆

辛みを増すために、ガラムマサラを多めに入れます☆



そして、約10分、、、、部屋中にいい香りが漂ってきました～☆




いっただっきま～す!!(^O^)☆






美味しい～～!!☆