ジャワカレー

玉ねぎの残りがあったので、今日はカレーにしましょう☆






いつものように「ジャワカレー辛口」でね☆






オリーブオイルが温まったら、鶏肉を投入☆


今日は煮込む野菜が多いので、食感を考えてムネにしました☆





表面をよく焼いてから、一度取り出します☆


残った油は出汁も出ていますので、そのまま野菜を入れちゃいます☆







まずは油を吸いやすいナスとピーマンを入れます☆






ナスは素揚げではなく、そのまま煮込みますので、隠し包丁は入れず縦切り半分にします☆

煮込んだ時の縮み具合を想定してね☆







そしてみじん切りしたタマネギを炒めます☆


15分も炒めると水分が飛びますので、ニンジンも投入☆

今回は存在が分かるように薄めの銀杏切りにしました（笑）☆





炒めておいたナスとピーマンはスープを入れる直前にさっと絡めます☆

今回のスープはコンソメを使いました☆






ここからはいろいろな調味料を隠し味で入れますが、ルーを入れる前か、それとも後か、、、、それはその人それぞれにお任せですね（笑）☆






ガラムマサラと、、、☆





ハバネロペッパーをふりかけたら、できあがり～☆







はあ～、美味しい～～(^O^)☆

みつわベーカリー ～ メープルナッツ ～

池袋へ行くと、なぜかこのパン屋さんへ足が向いてしまう☆


『みつわベーカリー』は早朝から深夜まで営業しているので、思いついた時にお店に行っても暖かい明りが灯っていて、本当にホッとしてしまいます☆



ここで売られているパンたちの中で、最近特に好きなのは「メープルナッツ」☆







今回お店に入ったのは午前1時、、、、☆


それでも焼きたてなんです!!☆








生地はとても柔らかいので、まるでケーキのよう☆


上に載っているナッツは、火が通っているので香ばしさは最高です☆

麻辣麺（マーラーメン）

今日は「麻辣麺」をいただきましょう☆







今の時代は本当に便利です☆

新宿中村屋から発売されている「麻辣麺の素」を使うだけで、美味しい料理ができあがってしまうんです☆



麺はお好みで、うどんでもいいし、冷麦、素麺、、、、なんでもOKです☆








私は大好きな素麺で!!☆








たっぷりの挽き肉と刻んだ筍を四川山椒で風味豊かに仕上げた、しびれる辛さと香り高さが特徴の麺用ソースです、、、、と書いてありました☆


たしかにしびれた～（笑）☆

ギターが大好き １０ ～ ソロライブ ～

ギタッチー☆というネームを使いながら、音楽の話題はとんとご無沙汰でした☆

ここで手前味噌ですが、、、告知を見てください☆









アコースティックギター1本で、吉田拓郎ナンバーをカバー演奏します☆


お店では、美味しい料理やお酒、ソフトドリンクなどを楽しみながら音楽のひと時を過ごせますので、もし興味を持たれた方がいらっしゃいましたら、心よりご来場をお待ちしてます(^O^)☆

すき焼き

「今日はみんなですき焼きパーティーだよ～」☆
「やったー!!」☆
「いいお肉が手に入ったから思う存分食べよ!!」☆







「うわっ!!『浅草今半』の桐箱入りだぁ～～!!」☆





「一枚一枚、袋に包まれてるんだ」☆
「一枚は約60～65ｇで、全部で12袋だって」☆
「700ｇは軽く超えるね」☆







「霜降りで牛脂が要らないと思うけど、一応ね（笑）」☆





「割下を入れて、お肉を投入!!」☆





「大きいな～」☆
「さあ、食え～～!!（笑）」☆








「焼きを一通り食べたら、次は煮だよ」☆
「これもたまんないよ～」☆
「お肉はまだまだあるからね～」☆
「よ～し、朝まで行くぞ～（笑）」☆