すべてつながっている。
この狭い世界、何のことでも人と人のつながりでできていると思う。
どんなにうまく隠したって自分はごまかせない。
そうやって生きていくことほどつまらないものは無いと思う。
しかし人それぞれ違う環境で考え方で出来上がってるから
ある程度、妥協しあいながらでないとつながっていけないと思う。
ベクトルが同じ方向性だから、同じっぽいからお互いつながりあえるわけで
そう見せかけたつながりは淘汰されていくしかない。
ギズモカフェは今のところ僕自身であり、存在する理由は
後ろ盾のない、貯金は相変わらず一桁台な
自分達がやりたい事を今の自分達の力でどれだけできるのか？
等身大でそこに挑戦したい。
この未来を見てみたいのです。
だれかに経営してもらい大きくすることつもりはございませんし興味もありません。
この僕達がやることに意味があり、スピードや形はどうであれ、その先の道が楽しみなのです。
この店のオープンからずっと今も家族に反対されています。
子供も小さいし当然だとは思います。
しかし移動カフェから5年
非常に経営的、肉体的、精神的にも苦しいですが
本当にたくさんの方々に支えられ、なんとか来ています。
だからこの形で家族に認められたいし、今いつもお世話になっている友達・スタッフ・お客様・様々な方達にもこの延長線上のスタイルで行くべきだと思ってます。
それが子供にとっての僕が伝えられる一番大きなことだと思ってます。
何もない僕が移動カフェと出会い、エスプレッソと出会い、カプチーノ、ワイン、パスタ、ピザ・・・・
まだまだ全てのことにおいて突き詰める余地はたくさんありますし、店を離れた今も気持ちは変わりません。
そしてそのモノとの出会いには必ず、たくさんの人との出会いがあり、モノ・人・モノ・人・・・と絡み合っています。
それは本当に楽しいことで、人生の醍醐味だと思ってます。
今店をはなれ、介護・クリーニングの仕事をしておりますが、それにおいても全く同じことだと感じております。
まさに一期一会を感じております。
ベクトルが同じ方向の人間はつながるし、モノごとは前に進む。
やりたいことがはっきりしていることが大切になると思ってます。
そこに他のどんな店にもないオンリーワンの魅力がある。
ギズモの魅力が伝わらない人もたくさんいらっしゃるでしょうが、それは個性を出す以上覚悟してます。
それ以外の魅力は他のお店に充分あると思いますし。
改めてですが、
ギズモの一番の売りは鈴木ケンタロウ、加地ケンタロウ、常連様、そしてギズモに関わる方々全てであるしかないと思ってます。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
（誰が1年前、ワインがこんなに売る事ができると想像したでしょうか？
紙パックの安いワインにお客さんで来てたカジケンが「コレ微妙だね」と言って、人が人を呼び、ワインやさんと知り合えたから商売として成り立っている。なんて素晴らしい経路！すべてにおいてもそれでいいと思いますし、それでいきたい！）
店の音楽・内装や壁の絵だって、たくさんの方々が思いをつめてくれて今のギズモに成ってます。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
自分をはじめ、働いている皆それぞれに基本決まりをつけたことはないです。レシピも基本的にはあるけど。無視したっていい。
失敗したら自分で誤り責任を感じてもらい次につなげる。
もちろん最終的な責任は私が取りますが、上から押し付けるようなやり方はこれからも僕はするつもりは無いです。
まあみんな反発しますし笑
だから僕は利益を取るつもりはありません。（店の借金は返してもらいますが・・・）
お客様を含めできるだけ、フラットなお付き合い方でいたいのです。
それが僕のやりたいことで、たくさんの方々に今まで御世話になっている責任として事業を続ける以上貫かなくてはいけないことだと思ってます。
その中で今は、仕事としてやっていけることをどんどん挑戦していくのが、限りある人生でやりたいことです。
もちろん変化する時代・状況の中自分も変化していくとは思います。
その時その時で勝負していくしかありません。
展望としては商品は何であれ、
やりたい事をやれる組織をつくりゼロから勝負する
そんな集団をつくりたいです！
規模に興味はありません。
ギズモはその第一歩です！
コレすらできないようでは何にもできないと感じてます。
現状、家族すらも説得できないようじゃ何にもできませんし・・・
だから今は僕は必死で結果＝売上を出すしかありません。
そのためには自分のルールに乗っているなら何だってやっていきます！！
しかしこの先、若輩な自分達の判断が気に入らない、おかしい等
ギズモの変化の様子が変に感じた場合には是非とも、アドバイスくださると光栄です！
頂いたご意見に関して全力でお応え致します。
これが今の自分のスタイルです！
こんなギズモカフェですが
これからも宜しく御願い致します！
