『らっきょうの甘酢漬けにチャレンジ‼️』

四国高知県から収穫したばかりのらっきょうを送っていただきました。と言うよりも“おねだり”をしてしまいました😅

らっきょう酢を入手していたのでチャレンジというよりも下ごしらえに時間が掛かりました💦

さあ、楽しみが増えました😁✌️

［広口瓶に水気を切ったらっきょうと鷹の爪、そしてらっきょう酢をたっぷり入れて冷暗所に‼️］

［こんな形で送られて来ました‼️］

［頭とお尻を切り落とし‼️］

［薄皮を剥いて洗って砂を落とし‼️］

［熱湯にさっとくぐし殺菌をして水気を切って‼️］