小山市 天下一品 小山店

本日２件目
前記事「花菱」でもＵＰしたように 本日、仕事の一貫として宇都宮の勉強会があり
打ち上げで、小山に来てみんなで討論会
そんな中、お昼の「花菱」の話をしたら流れで近くの「天下一品」へ行くことに

ここは言わずと知れた 京都府京都市発祥の全国展開しているお店
鶏ガラ白湯スープを「天下一品＝天一」のこだわり「黄金比」という比率で仕上げた
そのスープは らーめんのスープと言うよりポタージュスープ
何という濃度 の旨味をとことん絞り出した感じ

みんな呑んだ後なのにがっつり注文
がんちゃん
天一ラーメン大盛り（６８０+１５０円）

天一王道の一品

若手のゆーぼー
天一野菜ラーメン（８１０円）

野菜が入りさっぱりしていて一番食べやすい一品かな

そしてなんと
山の不動は
天一ＤＸラーメン大盛り（１０７０+１５０円）

見ただけで惨敗 超ヘビー級

そして自分は 和風つけ麺（６８０円）

麺は全て同じものを使用
つけ汁はラーメンのスープをベースに醤油風味に煮詰めた感じ
やはり、専門でやっているお店には敵わない印象です
しかし濃厚ですが 呑んだ後でも天一の中でもいける一品ですかね

その他サイドメニューの明太子ごはん定食（２００円）
餃子定食（２７０円）×２・唐揚げ定食（３００円）を注文

メニューは他にも醤油＆塩 また定食系も充実



最後は定食ライスを雑炊にして最後まで頂きました
やっぱり濃厚スープは雑炊で〆るのが最高です

みんな胃もたれ全開で帰路に着きました


天一については
宇都宮店　宇都宮市峰３－３１－４５
末広店　　宇都宮市末広町２－３
小山店　　小山市駅東通３丁目３６番１６
と、栃木県に３店舗ありますので
気になった方は お近くの店舗まで

小山市 麺屋 大和

ここ２～３年で急成長 連日お昼には列をなす
小山の気になるこのお店「麺屋 大和」に行って来ました

お品書きがこちら

つけ麺の麺に対しては並盛(３３０ｇ)と大盛(４４０ｇ)が同料金と太っ腹
さらに+５０円で１１０ｇづつ増やせるシステム 自家製麺機を持ってる強みですね
更に連日１５時まではライス無料 サイドメニューが付いてのお得なセットもあり
どこまで腹いっぱいにさせるんだ～～～って感じです

最初にお伝えするのは
やはり私の大好きつけ麺でもあり お店の顔でもある「熟成つけめん」６８０円


その麺は県内産の小麦にこだわったり、切り歯12番（2.5ミリ）を使った極太麺
もちもち感十分な麺は、「大和」ならではの硬質な歯応えと噛むほどに小麦の風合いを感じさせる
その麺に負けじとまたつけ汁が凄い 豚骨系と魚介系が高いレベルで融合
しかし豚骨の割合が多いのか 動物系の風合いの強さが引き立つ
そしてその濃度は想像を絶する豚骨の量と膨大な仕込み時間を確信するドロ系
麺にまとわり付くように口の中へ 穂のかな甘み(刻み玉ねぎ)と相まって見事な組み合わせ

最後はサービスライスを入れて雑炊に

やっぱり濃厚スープにはご飯が合う

美味しく最後まで頂きました

住：小山市駅南町3-26-9
　　(Ｒ５０ 二木ゴルフある交差点を、北上し駅方面へ１㎞位の右側です)
休：月曜日
営：11:30-23:00
他：ランチタイムあり（15:00まで）
Ｐ：２０台以上あり
席：カウンターなし・２人掛けテーブル５卓　４人掛けテーブル１１卓
　　小上がり６人用４卓あり（幼児ＯＫ）

小山市 野州ラーメン 力蔵

去る2011年５月15日(金)にオープンしたウリは「どか盛り系ラーメン」「力蔵」に行ってきました

時間はＡＭ11：30 店内は既に満席 他待ち２名

待ってる間もつぎつぎと来店客が さすがにオープンしたばかりと人気でした

注文は入口右にある券売機にて
「初めてのお客様はご遠慮ください」との断りありましたが 連れも居たこともあり
お店１番の盛りであろう スーパースペシャルランドＣを注文１０００円
ドキドキして待っていて来たのがこちら

左側が注文品ライター置いてみましたがサイズ感解るでしょうか
ちなみに右側がハーフ６５０円

違いは 見ての通り盛りの違い
麺＆野菜(ほぼもやし)は大盛り チャーシュー倍増以上(ハーフと比べ)
そして他ではあまり見たことのないタマゴが卵焼き
他の注文も見てましたが、この注文のみが一切れ丸ごと (他は半分)

とにかくお店も言っている「天地返し」
どんぶりの底からかき混ぜろ と言うことなので
なにはともわれ上の具材を下さないことには混ぜられません
そこで下皿が活躍 とりあえず2/3程下して混ぜ込みます

既になんか２食分

基本が豚骨醤油らしく
混ぜると下から濃い口醤油の汁が顔を出し 麺も黒茶色くへ変化

その麺は、ラーメンの麺というよりうどん麺といった感じ

味はちょっと醤油がキツメなのでよく混ぜて下さい
湯通ししただけの野菜の味付けになり丁度よいかな
豚骨の油臭さはほとんどありません 濃厚醤油ラーメンですね
ただただ量との闘いです

他メニューは ラーメン　　　　　７００円
　　　　　　　　　　肉ラーメン　　　　８００円
　　　　　　　　　　肉倍ラーメン　　　９００円　　

自分にあった探して下さい


住：小山市東城南1-17-4
　　(Ｒ５０コジマ近くの交差点を南下、ハンティーダンプティー前)
営：11：00～14：30/17：00～20：30
Ｐ：１０台程度
席：カウンター１１席・４人掛けテーブル４卓(混雑時相席あり)
　　小上がりなし(幼児ＯＫ・乳児はちょっとキツイかも)

小山市 十人十色

今日は久しぶりに、栃木県では珍しい昨年１２オープンしたセルフラーメンの店「十人十色」に行って来ました
開店当時は完全セルフ？(麺湯で＆仕上げは店側)であったのですが 今はほぼテーブル注文になってしまったようです
確かにセルフ(自分で麺を選ぶ＆スープを選ぶ＆トッピングを選ぶ)だと、レジも並ぶし効率悪いな
思ってましたが そのスタイルはオンリーワン・ラーメンとしてのみ残り
その他のメニューは通常のテーブルオーダーになったみたいです

その中で今日は暑いこともあり
夏季限定「冷つけめん」６５０円を注文

麺は細麺＆ピリ辛メンマ＆ロースチャーシュー１枚
つけ汁が冷たく 魚介(カツオ風味)が効いて
貝割れ大根＆白ごま入って清涼感ある汁

もう一品はやっぱりつけめん
味玉つけめん８００円

こちらは太麺使用
つけ汁は豚骨ベースの豚骨魚介系 決して濃厚でなく ちょっと豚骨といった感じ
こちらはもちろん温つけ汁
麺にもチャーシューは乗っているが 汁にも角切りチャーシューが十分過ぎるくらい入ってます

お店の特徴としては
材料は全て栃木県産を使用するという栃木愛を感じるこだわり
麺は全品大盛り無料な太っ腹
味自体は、某有名チェーン点「幸○苑」のファミレス感をワンランク上げた感じですかね
まだまだこれからの可能性を感じるお店です



住：小山市横倉596-3
　　(Ｒ５０からコマツ重機正門前を南下して、突き当たりの交差点)
営：11：30～20：00
Ｐ：１０台以上は余裕です
席：カウンターなし・４人掛けテーブル３席・１０人程の大テーブル２卓
　　小上がり４人掛けテーブル２席(写真あり)幼児ＯＫ

小山市 麺屋 こころ Ver.2

「こころ」夏季限定涼夏麺が6月25日より復活したので行って来ました

（写真は豚チャーシュートッピング付き+80円）


昨年Verより２０円安で更に麺は少し増量したとのこと
しかし男性の私にはちょっと少なかったかな (この大盛り注文はなし)
あと明らかに変わったのがトッピングのネギ＆茗荷が刻みから千切りに
青ねぎはなくなりしその葉は同じくあり
そしてなんといっても 鶏コロチャーシューが５個程加わったこと

またこの語るに外せない麺

冷麺のような中華麺
冷麺の様なコシの強さに弾力性と滑らかさをも兼ね備えた「涼夏麺」の為のオリジナル麺
透き通ったキリッと冷えたスープに良く合い 夏場の食欲を駆りたてます

そしてスープのベースとなるのは当然のことながら「比内地鶏」
動物系の臭みを一切感じさせず 旨味を最大限に活かしつつ
上に掛かる秘伝の”梅ダレ”と底に仕掛けられた”梅ダレ”が酸味を程よく補い
爽やかな後味が楽しめるうっすらとピンクがかったスープは、自然と最後の一滴まで飲み干してしまいます

場所：犬塚交差点
TEL：0285-30-0586
　営：11:30～22:00 臨時休業あり
　席：カウンター11席・テーブル２・小上がり２
　Ｐ：共有で70