○マヨネーズパン他

今日はひとりぼっちだったので、自分のためだけに少しのパンを焼きました。

「マヨネーズパン」が食べたかったので決定!!

いざ作り始めたらマヨの在庫が無い事に気が付き、
発酵の間に買いに行ってきました・・・。
あぁぁぁ、マヌケ・・・・。

初級のパン生地は他のパンに変身できるので
「くるみパン」と「ごまパン」も。
ごまパンはこの前買ったピーナツペーストを挟んで
食べるつもりです、ふっふっ。

７個焼いたのですが
焼きたてを慌ててガッツいて、
写真を撮るのを忘れました・・・・。
あぁぁぁ、マヌケ・・・・。

だから写真は５個なのです。

○バタークーヘン

今日は上級で習った　バタークヘンを焼きました。

オレンジスライスを混ぜ込んだ爽やかな生地に
卵白やアーモンドプードルなどを混ぜた
トッピングを乗せて焼きます。

テキストの写真では
もう少しトッピングの色が白いんですが・・・

トッピングの食感がシャリンシャリン　と
美味しいですよ。

午後5時6分の夕焼けの空

○サブマリン

サブマリンを焼きました。
潜水艦の形だからサブマリンです。

卵白や牛乳が入っています。

卵白にする事で表面を強くし、カリッとした食感に焼け、
牛乳を使うことで中身はやわらかくなるそうです。

実は二次発酵の時に居眠りをしてしまって、
半分寝ぼけているのに、慌ててもいたので
クープはヒョロヒョロ
塗卵はベットリ
オーブンに入れるときにヤケドまでしました・・・。



実は、このピーナツペーストを買ったので、
これに合うパンは・・・とサブマリンにしました。

千葉産のピーナツペーストで
甘すぎずつぶつぶが美味しいです。



パンの端はピーナツで食べて、
真ん中は王道のサンドにして食べました。

タマゴサンドです。

マスタードマヨネーズと
クレイジーソルトとタマネギで
大人な味になっていますー。