茄子

庭のプランターの茄子が順調に実るようになりました。

2日に3個くらいのペース。

で、2日置きに茄子料理を作っています。

今日はにんじん、ピーマン、ひき肉と炒めて麻婆ナス。

その前は味噌炒め。その前は天ぷら。

焼き茄子とかスパゲティに入れるのもいいな

漬物も美味しいけど塩味が濃いもの、やたらとご飯が進むものはなるべく作らないようにしているので今のところ作っていない(好きなんですけどね)