去年から始めた私の畑、気がつけば手のかからない放任主義の菜園になってます（笑）
代表選手のパパイヤさん！台風を逃れてちゃんと収穫することができました！！
何を作ろうかなぁ～～と、いつもならパパイヤしりしり（パパイヤの千切りの炒め物）やサラダが私の定番ですが
明日はフィールドに行くからお客さんに食べてもらおう！！と初挑戦のお漬物を作ってみました♪
皮をむいて、薄切りに。塩水にしばらく漬けてあく抜きをします。
醤油・お酢（島唐辛子入りも少し）・黒糖を煮たてて冷まして
クーブ（昆布）も水に戻しておきます。
あく抜きしたパパイヤを漬けました～ 只今、冷蔵庫でじんわりと漬かってるはず。。。
完成は明日！（の予定・・・!?笑） 上手にできたらランチに持って行きまーす！