今宵は、無化調の汁なし担々麺です♪青島ビールと共に… 中国家庭料理 ＹＩ－ＣＨＡＮＧ＠新横浜

お越し頂きありがとうございます♪


２０１２年１２月、出張先は地元新横浜に出没ｖ＾＾ｖ


出張の帰り、新横浜駅周辺で夕食を食べようと移動∵.・∵. ・∵.゛(ノ。・ω・)ノ テクテク

行ったお店は「中国家庭料理 ＹＩ－ＣＨＡＮＧ(イーチャン)」です。



お店は、新横浜ラーメン博物館（通称：ラー博）の手前のビルの２階にお店があります。
１階にフレッシュネスバーガーがあるので場所は解りやすいと思う！

最近、色々なメディアに取り上げられているようで店内は混雑していた、、、

何時もの如くお一人様なのでカウンター席に案内されると思いきやテーブル席に案内される。

前回の訪問が、２０１１年４月なのでだいぶご無沙汰r(^ω^*)))
前回は担々麺を頂いた　http://blog.goo.ne.jp/go_arcnet/e/a1e36e47c67800000a80ee68700eeac1

食す物は決まっていたがメニューを確認。



「青島ビール」と「汁無し担々麺」を注文！

こちら、ＹＩ－ＣＨＡＮＧ(イーチャン)では、一切の化学調味料を使用していません。
もちろん防腐剤や着色料なども不使用！！！

マ、(ｏ，，゜Д゜ )マヂデ?!

先ずは、青島ビール（チンタオビール）で喉を潤す─(*^ェ^*)─ッ



なぜ、汁無し担々麺を頼んだかと言う（書く）と、、、

字のごとく、昔は肩に棒を担ぎ、その両端にお料理を掛けて配達を行っていたそうです。
そこで担いで運ばれていたのが担々麺ヽ(=´∀｀)ノ
汁が入っていてはこぼれてしまうため、汁ではなくタレで味付けを行っていた。
そのため、中国では「汁なし」を「正宗（本物）」と書きます。
つまり、本物は汁なし担々麺なので毎度頼んでしまいます(。・_・。)ポッ

待つこと、１０分程で「汁なし担々麺」の登場(ヾ#.+゜*´v｀)ノノ・゜・ぱちぱち☆



よく混ぜて「いただきます！」♪φ(・∀・*)
麺は太縮れ麺で具とタレの絡みが良いで━━━v(●゜ｖ゜●)v━━━ス☆





温泉卵の黄身が絡み、辛味と旨味が混ざり合って絶品((美＾～＾味))モグモグ♪
何時もの如一気に食し完食です ☆（ゝω・）v



と、言うことで今回の汁なし担々麺の評価は★★★★(4.0)です
個人評価なのでご了承願います


美味しゅうございました。・:*:・(￣∇￣人)。・:*:・♪


２０１２年の実績
１０１杯／１００


【ＹＩ－ＣＨＡＮＧ （イー☆チャン）】
TEL　045-474-3232
住所　神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-25 アポロ新横浜ビル　2F
営業時間　11:00～24:00（ランチタイム11:00～17:00）
定休日　不定休
席数　33席
駐車場　無
禁煙・喫煙　分煙
ホームページ　http://www.gisho.co.jp



ヾ(◎´д｀)ノ[Thank You!!]


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ＹＩ－ＣＨＡＮＧ （居酒屋 / 新横浜駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5