出雲どら焼き 坂根屋

出雲市にある老舗和菓子店の坂根屋。

明治5年創業。現在5代目の店主さんだそうです。

イオン内1Fの銘店エリアで取り扱っていて

前からずっと気になってたんよ、坂根屋さん。

どら焼き2種、粒あん、栗いりと

ヌリアンというペースト状のもの数種類が並んでました。

粒あんのどら焼きを買ってきました。

小ぶりで130円。

表面はしっとり、ふわっと柔らかい生地

餡のお豆は、出雲産の大納言小豆。

この餡好きだわー。

ところどころで感じる小豆の粒が、ふっくら。潰れてない。

皮が舌に残るようなこともなく、いい塩梅の柔らかさ。

しっかり小豆の味も感じました。

HPより

坂根屋では、明治5年の創業以来、脈々と保ってきた地域の農家さんとの結びつきを15年前よりさらに強化し、できうる限りの地産地消に努めています。

小豆、卵、餅粉、柚子、お水は、地元産のようです。

次は、気になるヌリアンを買ってみようと思います＾＾