糸引き長さを測る

レビューフェアの合間に納豆ニュースでもチラリ。 納豆の「糸引き長さ」を測定する装置、石川鉄工所が製品化 鉄工所がなぜに納豆を？？と興味を引く題目だが、記事を読んでみるとどうもインク材料の研究開発などに活用する装置らしい。マギラワシイな・・・ しかし「どういった納豆がどういった条件でどれだけの糸を引くか？」というのは、気になりつつも定量化した話を聞いたことがない。「この納豆すごく糸をひきます . . . 本文を読む