今日は、夜にバケット

今日は朝、雨だったので通勤はマジェ。 マジェだと自転車より30分ほどの時間の余裕ができる。 ムムム、ならば、生地セットしてできちゃうかな。 な～んて思って、やり始める。 しかし、「長時間発酵のパン」、パートフォルメンテと言う事前に作っておく発酵生地がいる。ちょうどこの前でこれも切れていたんだった。 が、今から作れば間に合うぞ～ なんて一からやり始めちゃったもんで、 余裕のはずの朝がまたバタバ . . . 本文を読む