いしぐふー（沖縄そば）

前から行きたいと思っていたのですが、土日祝が休みでなかなか行けなかった「いしぐふー」ハンビー店に行ってきました。



これは「ぜいたくそば」680円。あぶりソーキが別皿で出てきます。
たしかに、この上品で繊細なスープにソーキを入れてしまうのは、もったいないかも。
麺の上に乗っている黄色い座布団（？）のようなものは、玉子焼きです。



今では貴重になった沖縄在来豚アグーと、天日で干し自然に熟成したかつお節を使ってだしを取っているそうです。


いしぐふー　　北谷町北前１－１３－１１　　TEL：０９８－９２６－１２１１　
那覇店・やんばる店もあります。新宿にもあったらしいけど、7月18日で閉店したみたい。




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↓沖縄そば4食分セット（だし・ソーキ煮付き）1050円。安いんじゃない？