実は先日の直太朗さんのライブの日、開演が5時半からだったのでかるく腹ごしらえしてから会場に向かおうと、、、大阪駅前でイタリアンのお店に入った。
パスタもいろんな種類があったけど、普段あまり自分で作らないようなものを、、、と、外で食べるときは思ってる私なので“アボカドと海老のジェノベーゼ”を注文した。
パスタは多分、生パスタだったんだろう。 モチモチっとしてた。
でも、肝心のお味の方がいまひとつ、ぼんやりしたもので、、、テーブルにあったタバスコをかけまくって（笑）調整したけど、塩があれば良かったのに。
ということで、悔しいから家でリベンジしようと思い立つ。
あはは、息子が食べることには熱心だ、、、といつぞや記事にしたけれど、あたしの血筋に違いない。
海老もアボカドもいつでも手に入るし（今、アボカド安いね）あとはバジルソースで、生のバジルから作る気はまったくないので、市販品に頼ろうと。
これも、明治屋あたりに行ったら本場の瓶詰が並んでるはずだけど、ごく普通にスーパーでならんでるQPのもの。
ちょっと塩気が強いかなぁ。。。
これをベースに、生バジルを細かく刻んでオリーブオイルを足せばよくない？？←って、誰に訊いているのやら（笑）
パスタもいろんな種類があったけど、普段あまり自分で作らないようなものを、、、と、外で食べるときは思ってる私なので“アボカドと海老のジェノベーゼ”を注文した。
パスタは多分、生パスタだったんだろう。 モチモチっとしてた。
でも、肝心のお味の方がいまひとつ、ぼんやりしたもので、、、テーブルにあったタバスコをかけまくって（笑）調整したけど、塩があれば良かったのに。
ということで、悔しいから家でリベンジしようと思い立つ。
あはは、息子が食べることには熱心だ、、、といつぞや記事にしたけれど、あたしの血筋に違いない。
海老もアボカドもいつでも手に入るし（今、アボカド安いね）あとはバジルソースで、生のバジルから作る気はまったくないので、市販品に頼ろうと。
これも、明治屋あたりに行ったら本場の瓶詰が並んでるはずだけど、ごく普通にスーパーでならんでるQPのもの。
ちょっと塩気が強いかなぁ。。。
これをベースに、生バジルを細かく刻んでオリーブオイルを足せばよくない？？←って、誰に訊いているのやら（笑）
腹もちは良かったけれど
いろいろと修正されて、思い通りになりましたね
結果は残念でしたね。
でも、楽母さんのような研究心があれば、家でも美味しいものが出来ますね。
私はもともと、“作るのが面倒だから外食にしよう！”というのは嫌いでした。面倒ならインスタントラーメンでいい。
“外食は美味しいものを食べるため”と考えていました。
味覚の弱った現在、あまり魅力を感じなくなりましたが・・・。
あはは。 鼻つまみあたりならいつでも、とお伝えくださいまし。
これ、あの日の画像ね（笑）
私は海老をもう少し増やしてアボカドはこんなにコロン、と切りませんでした。
う～ん、やっぱり今度はちょっとしょっぱいかも。 なかなか思ったようにはできません。
私も、例えばお寿司とか天婦羅なんてものは、外で食べた方が絶対に美味しい、と思ってる方ですが、なんかスパゲティごとき（というのも失礼だけど）が、家で再現できないっていうのも悔しいじゃないですか。
それに、もしかしたらレパートリーの一つに加わるかもしれませんし。
毎日のお献立には本当に悩むんですよ、なにか新しいものが出来れば・・・っていつも思います。
Yellowちゃん聞いていますよ！〈手を上げています〉詳しい説明をいただきます。ありがとうございます！
①殻と背ワタを取った海老（むき海老でも可）をオリーブオイルで炒める。
②食べやすく切ったアボカドも軽く炒める。
③バジルソース（ジェノベーゼソース）を加えて好みの味にしたてる。
④指定時間よりちょっと短く、硬めに茹でたスパゲティを海老とアボカドの入ったバジルソースとからめる。
というものです。 バジルに強ければもっと緑々するほど加えてもいいと思います。
①で海老を炒めるオリーブオイルにはお好みでにんにくを入れて香り付けしてください。
ほんまにありがとうございます。
読んだ後、お腹を空いちゃった。今度絶対に作ってみます。