レモンジャム

国産品じゃないけれど、防カビ剤を使っていないレモンがあったのでしばらく眺めていて・・・はちみつレモンにしようか、から揚げでも作ろうか・・・

迷った挙句、レンチンお手軽ジャム作り。

レンジに入れたら思った以上に水っぽくて、さらさら。
ほんとは暑いからなるべくガスを使いたくなかったんだけど、手っ取り早く水分を飛ばすにはやっぱり鍋で煮詰めていく方がいいかな、って。

一番小さな鍋に入れてゆっくりと煮詰めました。
直径8.5㎝のココットに半分ほどの量(笑)

ガラス瓶を煮沸消毒するまでもなく、あっという間になくなりそうです。

先日のカルディのベルガモットジャムは、苦みも残っていて大人テイスト。
これはこれで、癖になる味(笑)

私の作ったレモンジャムは、まぁ、想像できる味。　

さて、今日も朝早くからセミがうるさく鳴いている。

頑張らなくっちゃ。　ね。