梅酢

梅酢、というか梅サワードリンクです。 ここ何年か、梅酒は止めて青梅・りんご酢・氷砂糖で梅サワードリンクを作っていました。 左側の小さなのがそれです。 去年のもの。 梅サワーでも一年経つとかなり琥珀色になりますね。 ちなみに右側は5月24日に仕込んだ梅酒。 段々に重ねてあった氷砂糖がみんな沈んで、梅が浮き上がっています。 青梅の色も・・・くすんで汚い 去年の梅サワー、水で薄めたり炭酸割をして飲み . . . 本文を読む