七夕
2007-07-07 | 家
暫く相方は甥っ子のKちゃんに会ってない！
と言うので会いに行ってきました☆
中華街で待ち合わせて『菜香新館』へ。
遅刻魔の私達には珍しく30分前に到着！
中華街をぶらぶらしていたら不思議なネコさんがいました。
近づいても全く動かず。みんなになでられてました。招き猫？？
Kちゃんは今日も元気はつらつ♪
また・・・食べすぎだから・・・
今日のお気に入りはクーラーボックスです。
お手伝いお手伝い♪
中身はアレルギー持ちのKちゃんように作ったココナッツミルクのマンゴープリン
お気に召したようです。
その後クーラーボックスはKちゃんの踏み台に
家の中を引きずりまわしてましてせっせといたずらいたずら・・・
大好きな車でも遊べてKちゃん大興奮の一日だったかな。
今日は七夕ですね。皆様素敵な夜を☆☆
~~ココナッツのマンゴープリンレシピ~~
【材料】
・マンゴーピューレ（スライス入り）・・・1瓶
・ココナッツミルク・・・1缶
・砂糖・・・30g
・ゼラチン・・・10g（水大さじ2でふやかしておく）
【作り方】
1、鍋にココナッツミルクに砂糖を入れ、沸騰させ砂糖を溶かす。
2、1が冷めてきたらふやかしておいたゼラチンを加え溶かす。
3、2にマンゴーピューレの汁を混ぜこしながら氷水にさらしながらホイップする。
4、容器に入れ角切りにしたマンゴースライスを入れて冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。
使ったマンゴーピューレはこちらです。富澤商会さんで買いました。
しかもしかも♪砂糖不使用なので、アレルギーのある人おススメ！