結婚する前から相方パパママにお誘いいただいていたのですが、
なんだかんだで一年が過ぎ、やっと実現。
やっと。やっと清里へ行ってきました。
【そのもようは相方ブログにて良かったら見てみてください】
今回もわたしの大好きな「みちのえき」にて野菜買いました～
ママさんに食べ方教えてもらったので、
初「わらび」に挑戦。
ワラビって自分で調理するものだって思ってなかったです。
相方ママさんはお料理上手で今までもいろーんな
美味しいものを教えてもらって＆ご馳走してもらってますが、
お漬物がこれまた！すごーーく美味しいのです。
味付けって長年のカンなのでしょうねー
いっぽう新米のわたくし、
教えてもらったアク抜きで早速間違ってました・・・
ちなみに、ワラビのアク抜きは
ワラビの上に灰（もしくは重曹）をたっぷりかけて
熱湯に浸して一晩置く。です。
私は熱湯をかけるだけかと思って
「こんなんでアクってとれんのー？茹でなくていいのー？」
と、とっても疑問系で相方に聞いていたのですが、
相方に「ちがうでしょー？」と指摘され再度ママさんに電話。
危なくせっかくのワラビを駄目にするところでした。
今朝、無事アク抜きも出来たワラビを半分タラコマヨあえ。
残り半分をめんつゆ漬けにしてきました！
めんつゆ漬けママさん作はすごく美味しかったけど、
自分のはどーかなー・・・修行中です。