熊本県山都町より
「馬刺し(100g×7p)」を頂きました。
ふるさと納税2万円。
馬肉700gというと扱いに手こずりそうですが、
100gずつの小分け包装7パックなので、便利に使えます。
特選赤身や特上霜降りなど、塊ごとに脂の入り具合も違うようですが、
申込時の画像の通り、スジや余計な脂身のない良い部位が届きました。
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ただ、700gの肉に対し、専用タレの小瓶(50ml)が、1本だけというのは少ないような？？？
付属のタレに頼らず、ユッケ風やタタキ風など、アレンジするのも良さそうです。
都内で九州産の甘口醤油はあまり見かけませんが、
銀座にある熊本県のアンテナショップに、馬刺し用の甘口醤油がおいてあり、
こちらと同様の50mlミニサイズもあったので、 早速購入し利用しています。
また東かがわ市から頂いた、古醤油で頂くのもなかなかオツなものです。
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山都町は、熊本地震で被災した地域でもあり、
返礼品の発注を通じ、地元産業の復興に幾ばくかでも役立てば良いなと思います。
