北海道根室市より
「エゾバフンウニ 塩水パック 70~80g×２P（黄色・赤系各1P）」を頂きました。
ふるさと納税 1万円。
綺麗に並べられた板ウニも良いですが、ミョウバン不使用のため、
ウニの甘みを味わえる塩水パック入りを申し込んでみました。
むきたてを当日発送してくれるのだそうです。
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わざわざ開封方法の説明入りですが、単に開けるだけです。
2パックともエゾバフンウニですが、赤色系と黄色系のセット。
ウニの色は餌となる海藻の種類により異なるだけで、味や鮮度に違いはないそうです。
こちらは、ふるさと納税の受入額が全国第10位となり、
海産物が充実している根室市の返礼品の中でも、現在人気第二位の返礼品です。
全部で150ｇ程度なのであっという間に完食ですが、
生ウニ本来の優しい甘さを味わうには十分で、人気が高いのもうなづけます。
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千葉県南房総市より
「熟成ひげ鯨（イワシ鯨･ミンク鯨等）赤身小切れ 1kg」を頂きました。
ふるさと納税 1万円。
鯨の赤身肉 1kgが冷凍便で届きました。
100-200ｇ程度のサク状に小分けされた真空パック包装なので、使い勝手も良く保存も便利。
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商品案内に、”クジラ肉はなんといってもお刺身がいちばん”とあり、まずはその通りに。
半解凍状態でカットすると、薄く綺麗に切れます。
プロの手で一度熟成されているので、解凍するだけで美味しく頂けるのだそう。
低脂肪高たんぱくな鯨肉、 お刺身にすると馬肉と似た食感ですが、馬よりさらに脂肪分が少ない気がします。
赤身なので特に珍味というわけではなく、臭みもなく普通にお肉として美味しく頂けました。
１キロあるので竜田揚げや大和煮も作ってみました。
時間をかけるとすぐ硬くなってしまうので、柔らかく仕上げるコツはスピード調理。
捕鯨は難しい問題を抱えつつも、房総には数少ない捕鯨基地があるそうでこちらも房総特産品の一つ。
普段なかなか目にすることのない鯨肉ですが、これもふるさと納税ならではとありがたく頂きました。
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奈良県吉野町より
「葛詰合せセット 新葛だより」を頂きました。
ふるさと納税 1万円。
世界遺産の吉野山や参道周辺には、古くから葛の名店が多く、
こちらもそんな本場の吉野葛を使った詰合せで、
生の葛きり、葛湯、葛ようかん、くず餅、ゴマ豆腐などバラエティーに富んだセットです。
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ようかんやくず餅は、それぞれ小倉、抹茶や桜味など種類も豊富で彩りも豊か。
目や舌で楽しめるセットになっています。
「葛きり」は、食べる直前に押し出すタイプなので、ちょっと楽しいかも。
なお、吉野町では先月返礼品の見直しを行い、現在こちらの詰合せは申し込めませんが、
送料込み5,900円で一般販売されています。
返礼品見直し後、同額の寄附１万円だと種類・量ともダウンしましたが、
引き続き吉野葛を使った伝統の味を申し込むことが出来ます。
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