野菜不足になる

家族が感染して自宅待機だと、食事がどうしても雑になる。野菜不足というか、先週末に買っておいた野菜が萎れてきたようなので、昨夜は大根、ニンジンステーキ。

オリーブオイルとマーガリンと醤油で味付け。けっこうやみつきになりそうな味だな。

そして、白菜、ほうれん草、椎茸を入れた味噌煮込みうどん。

野菜たっぷり。動物性タンパク質は玉子だけだな。