赤なす

ショッピングモールのスーパーで特大のナスを発見、迷わず購入。「赤なす」と表示があった。ネットで調べたら、どうも「肥後むらさき」という品種で焼きなすに向いてるとあった。成城石井のバイヤーのブログに紹介されているように丸ごとオーブンで焼いてから、半分に切り、片身を生姜醤油で、片身をチーズをのせて食した。


果肉のきめが細かく、極めてジューシーでトロトロの食感、１本３０cm超を一人で難なく美味し～く完食いたしました。