東京＆Paris フラワーライフ

パリスタイルフラワーアレンジメントをこよなく愛するマダムの日々★

フランス農水省による　チーズの会

2009年11月21日 | ティータイム
ダンスパーティーの前は、

フランスチーズの講習会　　渋谷セルリアンタワー３９Ｆルナール　にて

ＭＯＦフランス国家最優秀職人賞の

エルヴェ・モンス　さん　　

による、ＡＯＰ－すべてのＥＵ産乳製品の原産地名称に統一認証を

でした。

ＭＯＦのモンスさん熟成のチーズ　お味が違いますよ。

風味、味わい、　きちんと感じる事ができます。

味わい方も、口に含んだ時、口の中での溶け方、アロマ、後味、、、

合うワイン、、、

チーズ専門家の方々の出席者からの、ご質問も、的を得ており・・・

なるほど～のひとときでした。


その２

2009年11月21日 | ティータイム
前菜は　カナディアンズスモークサーモン　ズッキーニフラン添え
　　　　りんごとセロリのサラダ　レモンオイル


スープ　フェンネルと牛蒡のクリームスープ　
　　　　胡桃とカナディアンハニーハムと共に

　　　　舌平目のロールと鱸、帆立て貝のワイン蒸し　オレンジバターソース
　　　　ほうれん草、マッシュルーム、パプリカ添え

　　　　カナディアンビーフのスィートサワーブレビー　サワブラトン風
　　　　カナディアンワイルドライス、クランベリーとカランツ入りクスクス、
　　　　季節野菜ソテー添え

　　　　クレームブリュレを包んだチョコレートムースに
　　　　ラズベリーのアイスクリームを添えて　　紅葉型ラングドシャ

　　　　コーヒーまたは紅茶

　　　　ベーカリーバスケット

カナダ商工会議所　ダンスパーティー

2009年11月21日 | ティータイム
３２ｎｄ　Ｍａｐｉｅ　ｌｅａｆ　Ｂａｌｌ

ＡＵＲＯＲＡ　ＩＬＬＵＭＩＮＡ

フォーシーズンズホテル　椿山荘

カナダのおもてなしを楽しんで下さい。とスタートの会でした。

高円宮妃殿下　が　主賓。


妃殿下の日本語と英語による御挨拶は、素晴らしく、

日本人として誇りに思いました。

外国の方々にとりましても、妃殿下をお迎えしての会、

とても楽しみのご様子でした。


私のテーブルも10席中、ほとんどが、カナダの方

御食事も、外国の味付け、テーブルコーディネートも・・・

海外にいるようでした。

日本のホテルの、幅広い対応の力にも、驚きの夜。


チャリティー、抽選会（カナダまでの航空券ビジネスなど）、3回の抽選会


スペシャルパフォーマンスは、シルクドソレイユ、



お振袖、お着物で、ダンスを楽しまれれる方々、


妃殿下のファーストダンスの軽やかさも、美しかったです。