修禅寺：あさば滞在記 ④

夕食までの時間は館内でぶらぶら。

テラスで能の舞台を眺めたり、サロンでコーヒーを飲みながら外の景色を見て過ごします。☕️

ともかくここは、どこから見ても絵になるんですねぇ〜

もちろん部屋からの眺めも良し

ボッ〜と眺めているだけで、周囲の景色がどんどん変わっていきます ☀️→🌙

まるでアートだなぁ〜

1時半にチェックインして、6時の夕食まで4時間半。ずっと部屋にいても飽きなかった。

この感覚、はじめてかも。

さて、ボ〜ッとしているうちに夕食の時間がやってきた。

失礼します 🙇‍♀️　と中居さんの登場

👘  　本日のお献立です

👘  　食前酒は白酒で御座います

😍      お、いいですね

早速一献いただいて、本日の先付けから

まずはビール

つぶ貝の白あえ、豚の焼き物、白子

どれもみな優しい味付けで、とくに白子が美味かった。

お次は新筍のお椀。修善寺で採れたとりたての筍です。

上品なお味

では、ここから日本酒に切り替えてお造りをいただきます。

お造りは伊勢海老、クエ、アオリイカの3品

伊勢海老は海老味噌、クエは醤油、アオリイカは酢橘と藻塩でいただきます。

見た目は少ない量に見えますが、なんと伊勢海老は一匹分もあり、どこに隠れていたのか不思議なぐらい。結構、お腹に溜まります。

満足！満足！

で、お次はあさば名物の穴子の黒米寿司と鰆の炭火焼き

鰆は苦手な魚なんですが、はじめて美味しくいただけた。

穴子の黒米寿司も口に入れた途端、ほろっと溶けるほど柔らかく、また味も甘すぎず一貫で十分満足できる一品。

すばらしい！

そのあともさらにトコブシの酢の物（酢橘酢）、海老芋と海老しんじょうの焼き物と続き、最後は天城軍鶏の土鍋仕立てと〆のいくらご飯。

もう無理かと思った〆のいくらご飯も完食！

私、いくらが苦手なんですが、はじめて完食しました。

な、な、なんでだろう・・・・

と思ってあさばの料理を振り返って見ると、前に出る料理ではなく、かといって控えめではなく、全てが丁寧につくられている料理。そんなものを感じました。

旅館によってはモチベーションを上げる「これでもか」の料理を出すところもありますが、やはり客の前を行く料理やサービスよりも、後ろから包み込んでくれるような感覚が、私としては嬉しい。

歳なのかもしれないが。

まぁ、この宿の全てにそんなものを感じましたね。

ところで最後口直しにメロンとブラマンジェが。

もう食べれません！