北陸新幹線に乗って
金沢までやってきた ビューン
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金沢といえば、のどぐろ、甘エビ、手取川・・・
海の幸と
白山から湧き出る百年水で仕込んだおいしい酒のある素敵な街💕
今回は仕事の合間を縫って、
今年4蔵目になる農口(農口酒造)と
5蔵目になる神泉(東酒造)に足を伸ばし
そのあと夜の金沢でとっておきの手取川を堪能して参りました。
まずは農口酒造さん
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ここは現代の名工と言われた農口尚彦さんの蔵元。
農口さんといえば
「満寿泉」の三盃幸一(さんばいこういち) 杜氏
「天狗舞」の中三郎(なかさぶろう) 杜氏
「開運」の波瀬正吉(はせしょうきち) 杜氏
に影響を与えた能登杜氏四天王の頂点に立つ偉大な杜氏。
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数々の賞に輝いた方ですが、ただ残念なことに昨年引退。
いま販売されているお酒が最後の酒になってしまいました。
そんなわけで
農口杜氏最後の渾身の一滴・山廃大吟醸を購入。
酒友・川崎くんと酒楽会再出発のときにいっぱいやろうと
現在自宅の冷蔵庫の中で冷やしております ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
お次は東酒造さん
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こちらも日本酒ファンの間では知られた銘柄の一つ「神泉」
キリッとした飲み口で後味はスッキリが特徴で、
かつ、フルーティーなお酒も結構あって購入に悩みます。
すでに農口で3本仕入れたので、ここではほどほどに。
大吟醸と純米吟醸を購入し、4月の半ばに送ってもらうことにしました。
(注)今週はバカ友4人で小澤酒造(青梅)に蔵見学にいくのでこれ以上買えません。
まぁ、そんなわけで蔵めぐりもここまで。
最後は大好きな手取川を飲ませくれるという
取引先の社長の計らいで、連れていかれたのが金沢から
クルマで20分ほど行ったところにある
割烹「和み くら野」さん
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気取りのない家庭的なお店ながら
腕は確かで酒にあわせた料理を作ってくれます。
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今回は私のために用意してくれたとっておきが
手取川の古々酒大吟醸。
全国新酒鑑評会を1つの目標として仕込まれた大吟醸のうち
最も雑味の少なく、しかも味わいの深い部分を低温で3年間熟成したものだ。
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美味い 美味い
いやぁ〜 参りますなぁ
しかも、とらふぐの白子で一杯です。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_en.gif)
もちろんお造り、甘鯛の焼き物など
どれを取ってもこの日の酒にピタリと合います!
アリガト
アリガト
カンシャ
カンシャ
カンゲキ
カンゲキ
という感じで北陸出張も終わりです
あぁぁぁ・・・・東京に帰りたくない
あぁぁぁ・・・・もっと金沢を楽しみたい
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このまま長町まで行ってしまおうかしらん 💕