今週も三日間営業しております！

またまた雨の週末スタート^^;

先日新月の日にお彼岸入りもし、明日は秋分の日。

秋と言えば！

　
お芋♡



　
近隣情報ですが、23日（土・秋分の日）本宮町高山にある”出会いの里”で、お芋ほり体験もできます(^_-)-☆
そして！はじまります♪「さとの市」！！

縁ga環は出店しませんが、お店はオープンしていますので、お芋ほり体験の後に！さとの市のお買い物帰りに！！
ついでに♡お寄りいただければと思います(*^^*)

「さとの市」&「お芋ほり体験」
https://www.facebook.com/satonoichi3/



　
またまた、熊野川町日足にある”サンサロカフェ”さんでは、23日（土・秋分の日）19時~　”Awaya/あわ屋”さんによる
「熊野実験劇場モリノイズ2017」というライブがあります。

「熊野実験劇場モリノイズ2017」
https://www.facebook.com/events/1795954963767543/




ライブ前に足を延ばして縁ga環でのんびり過ごしてから、ライブに♪なんていかがでしょうか！？！？

　
今週も金土日の3日間。張り切って営業しておりますのでよろしくお願いします!(^^)!

　
あ、そうそう！
なんでものんびりな私たち・・・^^;

やっと駐車場からカフェへの道順！？看板を取り付けました。



ちょっと急な階段が登りづらい方は、ぜひのんびり坂道でカフェまで木々の木陰を楽しみながらいらして下さればと思います(^^)/





　
*****************************************************************
カフェ
OPEN：金・土・日　11:30～18:00
　※お持ち帰りご希望の方は、遠慮なくご相談ください。

和歌山県新宮市熊野川町西敷屋４５０
TEL：080-6665-2272
E-Mail　engawa.cafe2013@gmail.com

ゲストハウスの予約も受け付けております♪
******************************************************************　

新月ごはん

新月ごはん。

今日は、湯の峰温泉のお宿「わだま」さんのお弁当の注文を頂きました。

貸切温泉の民宿 わだま　Wadama hostel & Onsen
https://www.facebook.com/wadama.onsen/




　
なんと！
おひとりさま♡

　
配達はもちろんできませんが^^;
取りに来てくださるとの事なので、快く引き受けさせてもらっています。

おひとりさまでも、縁ga環ごはんを選んでくださったことに感謝して・・・。
そして、何よりも食べてみたいというお気持ちがうれしくて♡
食べてくださる人の事を想像しながらお料理はいつも楽しいです。
　
っていっても、なかなかメニューが決まらない時もあるんですがね^^;

　
季節の素材を、味のバランス、彩どり、煮る、焼く、炒める、揚げる、寄せる、和えるなどの調理法でお料理。

和食の調理では、「五味五法五色」が基本だそうです。
五味「苦味、酸味、甘味、辛味、塩気」
五法「生、煮る、焼く、揚げる、蒸す」
五色「青、黄、赤、白、黒」

それを五感で味わう・・・。

私は、やっぱり和食が好きです(*^^*)

　
さてさて、今日は新月♡

新月や満月には小豆玄米ご飯がおススメ!(^^)!

本当は、この日はご馳走ではなく・・・
シンプルに、小豆玄米ご飯に黒ゴマ塩、お味噌汁、お漬物ぐらいがいいのですがね^^;

もっと良いのは！
プチ断食なんですがね！！

　
また、そのお話は後日！？(^_-)-☆

ではではまた~(^^)/

*****************************************************************
カフェ
OPEN：金・土・日　11:30～18:00
　※お持ち帰りご希望の方は、遠慮なくご相談ください。

和歌山県新宮市熊野川町西敷屋４５０
TEL：080-6665-2272
E-Mail　engawa.cafe2013@gmail.com

ゲストハウスの予約も受け付けております♪
******************************************************************　

やっと干せた～梅干し！

夏ですね～！？

　
今ごろ土用干しじゃなく～・・・。

今年は、色々追いついてなく干せないか！？と思っていた梅干しをやっと干せました～！！





　
そのことに感動しまくりの今日♡

　
今年の梅干しは、なんてったって！塩が良い！！
淡路産の自凝雫塩（おのころしずくしお）をふんだんに使ってしまったのですっごくおいしい梅干しになるはず・・・
梅ももちろん無農薬(*^^*)
赤紫蘇は自家栽培♡もちろん、農薬不使用で肥料は使用していません♪


　
梅酢をなめただけで、もうすでに美味い～♪

朝からテンション上がってしまってます（笑）

　
そして、夏の名残りとでも言いますか、頑張ってまだ熟そうとしているスイカちゃん。
これ、畑ではなく通路に伸びちゃった子なんですが、みんなに大事に見守られています。
赤くはなれないかもしれませんが、こういうのこそ、何故か大事にしたくなります・・・。
みんな生きているんだもんね～♪一生懸命!(^^)!




　
畑の野菜も、自給もままならない位しか作れてませんが、8月下旬に蒔いた大根や水菜や色々野菜もだいぶ成長しています♡





ニンジンさんも、無事に発芽してだんだん大きくなってきました。



熊野では二年目の畑。
少しづつ広げていきたいなと思っています。

もちろん、田んぼも！

　
ではでは、今日も素晴らしい一日になりますように(*^^*)

*****************************************************************
カフェ
OPEN：金・土・日　11:30～18:00
　※お持ち帰りご希望の方は、遠慮なくご相談ください。

和歌山県新宮市熊野川町西敷屋４５０
TEL：080-6665-2272
E-Mail　engawa.cafe2013@gmail.com

ゲストハウスの予約も受け付けております♪
******************************************************************　　

しその実

こんにちは♪

台風が過ぎ去った後は、とってもいいお天気。
そして、また夏が戻ってきたような暑さですね。



今日は、祝日ですが月曜なのでカフェはお休みですm(__)m

　
そろそろじゃない～？
紫蘇の実！
と、見に行ってみると。
だんだん良い感じ。


　
採る時期によって食感も色々なのですが、私は穂に最後の花が一つ二つ残っている頃が好きです。

　
まだまだこれから徐々にですが、醤油漬けや塩漬け、梅酢漬けにしていきたいなと思っています(^_-)-☆

　
青じそ・しその実は、魚の毒だし毒消しになると言われています。
その他、栄養もたっぷり♪
　
熱々ごはんのおともに、色々お料理のアクセントにかなり大活躍のしその実。
まだまだ間に合うので、みなさんもぜひ♪

　
ではでは、連休最後の一日。
素敵な一日になりますように(*^^*)

　
*****************************************************************
カフェ
OPEN：金・土・日　11:30～18:00
　※お持ち帰りご希望の方は、遠慮なくご相談ください。

和歌山県新宮市熊野川町西敷屋４５０
TEL：080-6665-2272
E-Mail　engawa.cafe2013@gmail.com

ゲストハウスの予約も受け付けております♪
******************************************************************　　

今日もオープンします！

おはようございます！

雨の週末。
台風の動向と影響も全くわからなくなってきた！？な感じ・・・^^;

大きな被害がないことを、ただただ祈る週末ですね。

　
そんな時は、もう、思い切ってのんびり過ごしましょう～♪

お店は一応オープン予定です(*^^*)

　
のんびり開店準備しております。

　
ですが・・・
玄米ご飯と雑穀のベジランチのみお休みになりますm(__)m

　
しかし！
今日は更に寒さを感じる朝。
洗濯物も乾かないし！！

こんな時は薪ストーブ♡




　
少し前から何度か稼働しているんですがね^^;
だって、洗濯物が乾かないと7人家族の我が家は大変な事になるので・・・（笑）

　
薄着で薪ストーブの温かさ。
とっても贅沢～。しかも幸せ感UP～！！

　
こんな雨の肌寒い時は！
もう、「あったか～いもの食べたい♡」ですよね！！

　
ありますあります♪

熱々～ドリア♡


　
そろそろ恋しい季節になりました♡

　
雨ですが、一応開店しておりますので、雨の様子次第で(^_-)-☆
もしよろしかったら、のんびりしに来てくださいね～♪



*****************************************************************
カフェ
OPEN：金・土・日　11:30～18:00
　※お持ち帰りご希望の方は、遠慮なくご相談ください。

和歌山県新宮市熊野川町西敷屋４５０
TEL：080-6665-2272
E-Mail　engawa.cafe2013@gmail.com

ゲストハウスの予約も受け付けております♪
******************************************************************