注文していたコーヒーミルが届きました。
子供の力でも挽けます。
挽きたての珈琲はとっても良い香り～♪
先日、とっても美味しい珈琲屋さん、自家焙煎珈琲のDECOさんに、焙煎の仕方、コーヒーの入れ方等を教わり、必要な道具などとお勧め品も教えてもらえ、早速色々購入。
ミルも届いたし、この前煎った豆で父ちゃん入れ方練習。
ネル生地がほんの少し余っていたので、ネルドリップのネルも新しく作りました。
一枚のネルで５０杯位が限度だそうです。
ネルの扱いは多少面倒な所もありますが、ここはこだわりたい。
ネル生地も無漂白無化学処理の安全なものを使って手作りしていくつもりです。
さてさて、父ちゃんが淹れてくれた珈琲・・・。美味しい～！！
でも、まだまだ練習は必要ですね。
焙煎もまだまだこれから。
日に日に淹れ方も焙煎の仕方も上手くなっていくはずなので、珈琲の味の変化をお楽しみに(笑)
焙煎の道具は明日位に届くかな～。
DECOさんは、４月に東金駅前に新しく店舗をオープンさせる予定です。
水周り関係などで、そのお手伝いもさせてもらうことになっています。
DECOさんのお店。とっても楽しみです！きっと素敵なお店になるんだろうなぁと今からワクワク。
DECOさん、本当に色々ありがとうございます♪
これからもよろしくお願いします(^^♪
午後からは、器を購入しにいきました。
コンビニバイトで知り合った陶芸家、中西和泉さん。
九十九里の虫おくり等、田中交遊倶楽部のみなさんと繋がるきっかけを作ってくださった方でもあります。
写真ではあまり写っていませんが、とっても楽しい女性の方で、陶芸教室もやっています。
珈琲カップやらお皿やら、カフェで使用する陶器の器は、殆ど全て中西さんの器です。
「私にはこれくらいの事しか応援してあげられないから～。」と、本当に破格の値段で譲っていただきました。
そして、「私も先輩とかに本当に助けてもらったり凄く色々してもらってきたから、その御恩はその人に返すだけでなく、こうやってまた別の人に返すってことなのよね～！！」と。
まさに恩送り・・・。
身にしみます。
この事をしっかりと胸に刻み、忘れないように。そして、私達もしっかり恩送りしていけるようにならなければ！！と思いました。
中西さ～ん！色々ありがとうございます！！
これからもよろしくお願いします！！
中西さんには、３月の春休みに、親子陶芸体験を縁ga環で開催してもらえるようにお願いしています。
まずは、土を楽しむイベントとしてシーサー等の置物を作ろうと思っています。
詳細が決まり次第また企画発表しますのでお楽しみに～♪
カフェオープンに向けて、色んな人のおかげで、色んな人の力で色んな人の助けで進んでいく・・・。
まさに縁ga環です！
さてさて、子供が寝た後は、今日のお楽しみ♪
meleさんのクロワッサンとラムレーズンのエンゼルケーキ。
Facebookでいつも美味しそうなパンやケーキの写真を見るたびに食べたくなる白子のパン屋さん「ｍｅｌｅ」さん。
最近、食べたかったクロワッサンを見て、そそられ、新作ケーキ、ラムレーズンのエンゼルチョコケーキの写真を見て我慢できなくなり、フラっと行ってしまいました(笑)
クロワッサンは、生地にライ麦粉を混ぜてあり、モンゴル岩塩をふって焼いているそうです。
パリッとしていて香りも良く、甘くなく、岩塩が聞いていて良い感じ～！私好みです♪
一人占め、あ～幸せ～。
ラムレーズンのエンゼルケーキは、やったぁ！端っこだ～♪
これはもちろん、母ちゃん頂き～。
外のチョコのコーティングはビターな感じで、ケーキの方もチョコのパウンドケーキなんですが、これまたしつこくなく、外側の上の方にラムレーズンも入っていてリッチな味わい。
美味しい～。
最近、毎日飲んでたお酒好きの私がお酒を飲めなくなったせいか（期間限定）、甘いものを欲するように。
冬の寒い時期のチョコはたまらん～。
これは、珈琲に絶対あう～！
最近珈琲も受け付けないので、豆乳チャイと一緒にでしたが、至福の時間(笑)
たまには、母ちゃんだけ美味しい思いしてもいいよね！？
ご褒美ご褒美！？
今日も一日バタバタと忙しかったけど、疲れも吹っ飛びまた明日もがんばろう～！
