味噌作り＆クロワッサン作り♪

昨日から丸一日、薪ストーブでコトコトとじっくり煮た自然栽培の大豆。
ほっくり、甘くてとても美味しい！
さすが、自然栽培の大豆。味が濃い！
今回の大豆は、知り合いの方が育てた小糸在来種の大豆を分けてもらいました。
これは、美味しい味噌になるぞ～！と今から楽しみです(^^)









子供達の手の常在菌も入り、小さなお手々もお手伝い。
美味しくな～れ♪

午後からは、クロワッサン作り。
ず～っと、ここちゃんから、「クロワッサン作りたい～！」と言われていたんだけど、
バターがない・・・。
クロワッサンの為に、何年かぶりにバターというものを購入しました（笑）
高級！？よつばバター。

生地は、昨日、ピザ用に作って余った生地で、麹とご飯の酵母の生地です。

バターを折り込んだクロワッサンは初めてで、しかも、子供達が形を作ってくれたけど、綺麗に焼けた～！
めちゃめちゃ美味しそう！！！



みんなでおやつタイム。
めちゃめちゃ美味しい！むっちり、パリッと何とも言えない美味しさ♡
こんなにクロワッサンを食べられるなんて贅沢～！って感じでした(^^)
やっぱり、自分ちで作るのが一番美味しいね(*^^*)

※急遽追加募集！！2/20（土）「みずたま発酵くらぶ 〜自家製酵母パンを作って食べよう！〜」

※３名キャンセルが出ました。急遽追加募集します！

2/20（土）「みずたま発酵くらぶ 〜自家製酵母パンを作って食べよう！〜」

３名キャンセルが出ましたので追加募集します。

もう仕込みも終わっているそうですので、当日までにご連絡くだされば大丈夫です。お待ちしています〜☆

「みずたま発酵くらぶ 〜自家製酵母パンを作って食べよう！〜」




今回作るのは、基本の丸パンです♪
酵母は季節のフルーツで起こします。

＊ 赤ちゃん、お子様連れOKです。

日時 ：2／20（土）10時半～14時位
参加費 : 3500円

試食用パン、持ち帰り用生地、酵母
作り込（スープ付き）

持ち物 : エプロン、 三角巾、筆記用具

定員：6名

場所：カフェ縁ga環
　　　大網白里市北今泉949-12
　　　電話0475-77-5930

申込み：メール　engawa.cafe2013@gmail.com（縁ga環）　
　　　　電話　　0475-77-5930または携帯：080-6726-4633

※お子様連れの場合、お子様のお食事は含まれません。
　縁ga環で、軽食、ドリンク、おやつを用意させていただきますので、そちらをご利用ください。

♪みずたま発酵くらぶのパンは♪
○ 自家製酵母、国産小麦粉使用
○ 白砂糖、卵、バターは使いません。
○ 子育てしながらでも自分時間に合わせて できるパン作り。
パンを発酵の入り口にして、不思議な発酵の世界を覗いてみませんか？
パンを捏ねながら食べながらいろいろおしゃべり、ゆったりした時間を過ごしていただければと思います。

みずたまちゃんと、発酵のお話で盛り上がりましょう～！

3/10（木）りえちゃんの”ゆるベジクッキング”＠縁ga環は満席になりました。

3/10（木）りえちゃんの”ゆるベジクッキング”＠縁ga環は、おかげさまで満席になりました！

ありがとうございます！！

3/26（土）第４回 子どもと一緒にプレイバック・シアター♪

プレイバックシアターとは、対話とわかち合いのための即興劇です。参加者自身が体験したことを語り、その場で即興劇として表現されます。
楽器や布を使ったり、身体を使って表現したり、何気ない日常が形になる…不思議でおもしろい体験ができるかも！？

子どもたちが一緒ですが、大人だけの参加ももちろんOKです。

以下、共同主催の今西道子さんからのメッセージ♪↓

大網の縁ga環さんでやるのは、最後になります。
毎回、すごいパワーと深い味わいを子どもたちは、みせてくれます。場は自由なので、子どもたちはじっとせず散らばる子、真剣に参加する子と入り交ざりますが、みんな戻ってくる。そして造りあげていく。待つことも続けることも、全てを教えてくれる子どもたち。毎回どうなるんやら、ですが、どうなるんやらやから、続いてるんかな。(関西弁になってきてしまった(笑)
そう、子どもたちが自由にすごせる縁ga環という場だから、続けられた気がしてます。感謝を込めて～どんなプレイバックになるかな～

参加費　大人500円(中学生以下無料)　　　　　+ワンドリンク代

申込み先　　縁ga環 0475-77-5930
　　　　　　今西道子　090-6007-5271

　　　　　　MAIL：engawa.cafe2013@gmail.com

　　　　　　TEL：0475-77-5930（携帯：080-6665-2272　内山）

メール送信後、3日たっても返信のない場合は、お手数ですが、もう一度送信願います。

11月21日（土）に行った、子どもと一緒にプレイバックシアターの写真を紹介しますね(^^)
（※写真は、やちよさんからです）
写真で雰囲気はすごくわかると思います。
あえて、言葉は要らない（笑）
この場の雰囲気を是非ご一緒に味わってみませんか～？？

























大網の縁ga環では、最後の「こどもと一緒にプレイバックシアター♪」
是非、この場を共有してみませんか？
すごく楽しくHAPPYで、色んな気づきがあるかもです(^^)

火・炎・・・

我が家での今の生活で、火を扱うものは、薪ストーブ、餅つきの時のかまど、石窯です。
一番冬の生活に欠かせないものは、薪ストーブ。

いつもは、父ちゃんの清ちゃんが朝一番につけてくれます。
夕方も居る時は清ちゃんが、だいたいつけてくれています。

一昨日月曜日、お昼ぐらいから、清ちゃんはまた、和歌山の熊野に引っ越し作業で荷物を運んでいきました。
昨日の朝は、子供達が薪ストーブに火をつくてくれました。
夕方も、子供達が。
まず、4人のうち、一番下の穂香を除く上の3人のうちの一人が率先してやり始めます。
そのうち、もう一人、また一人と、あーでもない、こーでもないと言いながら、「薪、運んできて！」
「もっと細いの！」とか、「もう太いの入れてもいいかなぁ」とか。
自然と役割分担しています。

今日は、なんだか早起きしてしまった私が、久しぶりにつけてみました。





火をつける瞬間、それが、ぽっと優しく火が点ったかと思うと、ゆっくり燃え始め、だんだん勢いが増してくる。
それを見ていると、なんとも気持ちが良い。
その時点で、もう体は十分に温まっている。
動く事により、体温は上がってきている上に、ほっと一息した時に、まだわずかな炎にすごく暖かさを感じる。

ストーブの中に入れる薪の太さも、まずは小枝から、ちょっと太め、そしてだんだん大きな薪を入れる。
火と対話しながら、薪とも対話しながら。

もちろん、薪を準備するときも。
かつては、まだ活き活きとしていた木々、切ったものは屍。それを丁寧に、拾い集め。更に切り、人が利用しやすいように加工する。
木を切る時にも、木と対話し、切らせてもらい、使わせてもらっている。

それを燃やし、暖をとり、調理もできる。

火は、人間に欠かせないものだと思います。
そして、炎に癒やされる。

灰は、木々の灰。
それも、また畑の肥やしになり、土に還る。

人間も同じだ。と思う。

父ちゃんの清ちゃんが、月曜日、引っ越し作業で荷物を載せるときに気づいた、愛犬ナナの異変。

その、数時間後に、ナナは亡くなりました。

もちろん、家族みんな悲しみました。
その中で一番悲しんだのは、雄惺でした。

ナナも、土に還る・・・。

子供達が、言いました。
「ナナは、今度何に生まれ変わるかなぁ、今度は人間がいいなぁ、だって、人間だったら、他の動物にもやられないし！」

「でも、なんでも良いから早く生まれ変わってきて欲しいな～。」

泣ける・・・。





8歳でした。
犬としても早かったと思います。

天国で安らかに・・・。

写真は、日央里さんが撮ってくれたものです。

最後に、この写真が残っただけでも、嬉しいです。
ありがとうございます。