中華風豆腐ステーキ木綿豆腐は厚さ１㎝ほどに切り、水切りして小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせる
両面こんがりと焼き色が付くまで焼き取り出す
後のフライパンに長葱と生姜の微塵切りを炒めて香りを出し、スープ、醤油、砂糖少々
を加えて豆腐を戻し軽く煮て、水溶き片栗粉でゆるめのとろみを付ける
皿に盛って、もやし・オクラ・パプリカの炒め物（塩胡椒）をたっぷり乗せる
筍かか煮茹で筍を出汁、醤油、味醂で煮含め、仕上げにおかかをまぶす
酢の物胡瓜 ワカメ カニカマを今日はポン酢で和えてさっぱりと…♪
インスタント玉子スープ今日は夕立もなく、無事に帰宅できました
でも風がなく、蒸し暑～い
一か月ぶりのコーラス、思っていたよりかは歌えました
う～ん、疲れたけど、気分転換になったぁ！
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