一週間ぶりのお家夕食です♪
牛肉と夏野菜のストロガノフ風牛もも肉は食べやすい大きさに切って塩胡椒し、小麦粉をまぶす
パプリカ(赤・黄)は１㎝幅の縦切り、玉葱も同じくらいの大きさに切る
南瓜は暑さ１㎝くらいの薄切りに…
フライパンにバターを熱し、野菜を固い順に炒め、火が通ったら牛肉を炒め合わせる
肉の色が変わったらデミグラスソースを絡め、塩胡椒、生クリームで味を調える
器に盛ってから茹で鞘インゲンを彩に…
ヴィシソワーズサラダ胡瓜 水菜 ツナコーン
日中はまだまだ暑いけど、朝晩は少し涼しい風が吹くようになってきました
昨夜はエアコン無し、扇風機と窓からの風だけでしのげました♪
ストロガノフは重い感じだけど、コレは夏野菜もたっぷり、市販のデミグラスソースを使うから簡単で美味しく、夏にピッタリ！
食事時間に、窓の外が薔薇色になり…
久しぶりに綺麗な夕焼け空でした♪
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