初釜のお菓子

裏千家の初釜といえば、花びら餅だそうです。
羽二重餅から透ける薄紅が新春の風情を醸し出します。正月の宮中行事にちなんだもの。
一方、表千家は常緑の松の葉に新雪が積もった様を表現した常盤饅頭だそうです。
特にこれからの季節は、春を呼ぶ和菓子が楽しみです。松や竹とともに慶事に用いられる梅を表現した和菓子も可愛いですよね。菓銘に付いている好文花というのは梅の別名、晋の武帝が学問に親しむ時に梅の花が咲いていたという故事にちなんでのことです。
今年は中級を目指して精進します。