最近添付メールを開くと・・・時々
下記表示になっています。

デスクトップに保存すると 2つのファイルが表示されます。

これは メール作成時にHTML 形式、リッチ テキスト形式の違いによって表示されます。
次の方法は
“HTML”ファイルを添付ファイルに 付けないようにする方法です。
▼Windows メール
1.「ツール」「オプション」「送信」「テキスト形式」にチエック。
▼Windows Liveメール
1.「Windows Liveメール」「オプション」「メール」。

2.「送信」タブ「テキスト形式」にチェック 「OK」。

テキスト形式にすると添付メールに「HTML」ファイルは添付されません。