★★「ワカサギのスウィートチリソース和え」★★

　　　　　　　　　　　「ワカサギのスウィートチリソース和え」


約三人分 材料＞ワカサギ20尾ぐらい、小麦粉、片栗粉各適量、水菜適量、長葱（白い部分10ｃｍ）、　　　

スウィートチリソースの甘酢ダレ
（ケチャップ大さじ2、市販のスウィートチリソース大さじ1、穀物酢大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、水大さじ2、酒、少々）

作り方＞

・醤油以外のスウィートチリソースの甘酢ダレの材料を鍋で煮立たせます。　
　少しトロミが出て来たら火を止めます。


・水菜は、食べやすい長さに切り水気を切っておきます。　
　 長ねぎは、白髪葱にしておきます。


・ワカサギは洗って水気を拭き取ります。小麦粉、片栗粉は同量をよく混ぜておき、　
　ワカサギをその粉にまぶして、油でゆっくり揚げていきます。　
　あまりいじらずに、うっすらキツネ色で、衣がカリッとなったら油からあげます。


・揚がったワカサギに、甘酢ダレを絡めて出来上がりです。


・お皿に水菜を盛りつけて、ワカサギを載せ、白髪葱を飾ります。
　そして余ったタレをお皿のふちに散らします。


何となく、メインになる感じ！！？？
甘酢ダレは、子供も食べられる様にチリソースを少なめにしましたが、
大人だけの場合は、ケチャップを減らしてチリソースを増やすなどしてお試し下さい。

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先日、プロレス観戦に行った息子！！

残念ながら、息子が大好きな矢口さんは負けてしまった様で、、。

少し前は、ボロボロ泣いて私達もなだめるのに苦労したのですが、


試合の結果は、旦那さんからのメールで知っていたのですが、

息子に「矢口さん勝った～？」と聞くと

息子：　「負けちゃったんだよ～。」と、やっぱり半泣きモード・・。

私　：　「じゃあ、泣いちゃったんだ～。」と聞くと

息子：　「僕が泣いたら、矢口さんが悲しむから！！我慢したんだよ・・」

私　：「そうなんだ～、偉かったね～。頑張ったじゃん！！」と言うと

息子：「でも～、試合が終わって、矢口さんが僕の所に来てくれた時　　　　　　　　
何だか、悲しくて、涙が又出そうになったんだよ～。　　　　　　　　
頑張ってガマンしたんだけど

　　　

『4粒の涙』が出ちゃったんだよ～　　　　　　　

大丈夫！！矢口さんに見られないようにすぐ拭いたから、　　　　
気付かれてないよ。 　　　　

どうしても、右目2粒、左目2粒、涙出ちゃったんだよね～。」


との事でした。子供とは知らぬ間に成長するものですね。


家の息子は,大きなまん丸の目なのです。その大きな目から

涙の粒は、『ぽろん・ぽろん』とこぼれたのでしょうね。

少し、ジ～ンと来た一時でした。