★★『マグロのコチジャン甘酢和え』★★

材料＞マグロのブツ（加熱用マグロでも可）300ｇ、塩、片栗粉、各適量
　　　　　　レタス、にんじん、きゅうり、長ネギなどお好みの野菜。
　　　　（コチジャン甘酢ダレ）
　　　　コチジャン大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ2、
　　　　ケチャップ大さじ1/2、水大さじ2弱、片栗粉小さじ1

　　
作り方＞

・一口大に切ったマグロに、軽く塩をふり数分置き、水気をふき取っておきます。

・マグロに片栗粉をまぶして、揚げます。

・『コチジャン甘酢ダレ』の材料を全てまぜ合わせ、フライパンで温めます。

・揚がったマグロを、このコチジャン甘酢ダレ入ったフライパンに入れて
　軽くタレを絡めます。

・白髪ねぎを作ります（マグロにのせます）
　その他、レタス、その他お好みの野菜を切って盛り付けておきます。

・タレに絡めたマグロを、盛り付けます。あればクコの実、松の実などを
　散らし、白髪ねぎを盛れば出来上がり～　　



でも、焼酎でも合うメニューです。
　　コチジャンが入る分、ピリッとしますのでお子様がいる家庭では
　　量を加減して下さい。
　　レタスなどで、包んで食べると美味しいですよ

　　暑くて食欲の落ちる時期、お酢とコチジャンで食欲も増進です　　

　　　　　　
　　

竹風堂の『栗おこわ』

長野県小布施町の『竹風堂』さんの栗おこわです。






ほんの2日間の『長野の旅』でしたが

いろんな事を感じた旅でした。

叔父、叔母、また自分の母などが、少し年を取ったと思った事。

杉並木で感じた事、長野の景色を見ていて感じた事。

私にとって、大切な思い出になりました。

実は、小さい頃から田舎に暮らしたいと思っていた私ですが、

今回、長野に行ってみて、やっぱりこんな所で

の～んびりと自分らしく暮らせたら、素敵だな～

そう思いました。




『長野駅前にて』　　また、来るからね～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『長野駅ホームにて』　　　　しばし、さよなら
　　　　　

『さあ、出発で～す』





東京に到着！！

暑～いし、人がいっぱいだ～

　　　　　　　　　　　　　　　

やっぱり、長野帰りたい・・・