材料＞ズッキーニ１本（今回は緑の物と黄色の物を半分ずつ使いました）
アンチョビ缶（内容量45ｇの物を使用）、
にんにく1片、オリーブオイル大さじ6、粉チーズ、コショウ、各少々
市販のピザ台（直径22ｃｍのクリスピータイプ）
作り方＞
・ズッキーニは、3,4ｍｍの薄切りにしておきます。
・アンチョビ缶は、油ごとボールなどにあけキッチンバサミなどで
細かく刻みます
（もちろんまな板で叩いてもＯＫですが、ヨゴレモノを減らすため
私はキッチンバサミを使用しています
）
・アンチョビを細かくしたら、そこにすりおろしたニンニク（刻んでもＯＫ）、
コショウ少々、とオリーブオイル大さじ2を入れて混ぜ合わせます。
・ピザ台にアンチョビソース（1/3位を使用）を薄く塗り、
その上にズッキーニをのせていきます。
・最後にズッキーニの上にアンチョビソース（1/3位を使用）を
均等にのせ、粉チーズをかけて
オーブンで、薄く焦げ目が出来るくらい焼けば出来上がりです
・あと1/3残っているアンチョビソースに、大さじ４のオリーブオイルを混ぜて
ピザと一緒にテーブルへ！！
焼きあがったピザにさっと掛けて食べると最高ですよ～！！
もちろん、アンチョビソースが残ったらフランスパンに付けて
食べても美味しいですよ～
久々の更新です！何だか忙しいような～、
たださぼっていた様な～、気も致しますが頑張りますので
また、見に来てください。
また、更新が滞っているにも関わらず、見に来て頂いている方
本当にありがとうございます
これからも、懲りずに遊びに来て下さいね～
emiko