今嵌っているのがココア
コーヒーは朝食の時だけになり
ココアは落として飲む手間がかからず熱いお湯さえあれば、飲みたい時に直ぐ飲めます
勿論、ミルクも砂糖も入れません
最近その他に塩麹が私のマイブーム
調味料として料理に４～５日前から使っています
食卓にも醤油や塩の代わりに冷蔵庫から出してきます
調味料としては結構いい値段がしました
自分でも作れそうなので今度トライしてみようと思っています
今嵌っているのがココア
コーヒーは朝食の時だけになり
ココアは落として飲む手間がかからず熱いお湯さえあれば、飲みたい時に直ぐ飲めます
勿論、ミルクも砂糖も入れません
最近その他に塩麹が私のマイブーム
調味料として料理に４～５日前から使っています
食卓にも醤油や塩の代わりに冷蔵庫から出してきます
調味料としては結構いい値段がしました
自分でも作れそうなので今度トライしてみようと思っています
おおっとこれが塩麴ですか？
じつは今日ラジオで豆腐の水を切って
この塩麴を使って、チーズのような感じの
ものが作れるとか話していましたので
どんなものなのかと想像していました。
こんな感じの調味料なんですね。
ナイスタイミング！！（*^_^*）
義母も麹から作ってお料理につかっているようです。
市販でこういうのがあるのですね～
それでおいしいのですか？
ココアは大好きでほとんど毎日飲んでいます。
砂糖 ミルクなしで苦くはないのですか？
豆腐の事は知りませんでした。
今、ググってみましたよ。
絹と木綿ではチーズの出来具合が違うようです。
チーズ大好きだから木綿豆腐で作ってみたいです～。
濃厚でとっても美味しいらしいですね。
情報ありがとうございます～。
私が知ったのはつい４、５日前です。
義母様はご自分で作ってられるのですか～、私もその内作ってみたいです。
義母様のお料理を今度味見させていただいたらどうですか？
塩の代わりに利用するだけで味にコクやまろやかさがプラスされ、食材の旨味が増して美味しいですよ。
コーヒーをブラックで飲むのでココアも全然
苦くないです～。
でも以前は小鍋で水の代わりに牛乳を入れ作って飲んでいました。
塩麹って初めて＾＾
どんな風に使うのかしら？
料理はあまり得意ではないけれど、興味津々☆
理彩也的にはココアよりコーヒー派で、朝一杯だけ＾＾
あとは霊芝ウーロン茶を飲みますが、サッパリとして良いです♪
あ！ お多福さん、可愛い＾＾
でも私は最近知ったばかりなのですよ。
塩は一切使わず、料理に入れる塩の代わりに使っています～。
何しろ塩の量が少なくてもお味は抜群な上、健康面にもいいのですよ。
理彩也さんはコーヒーに高級な霊芝ウーロン茶なのね。
お多福さんは今、私が使っている箸置きですが頬紅がはがれかけていますね。
これでは舞台に立てませんね。
因みにひょっとこもあるのですよ。
何だろうと思ったけど、調味料なんですね。
食べるラー油の後に昨年の後半からブームになり始めたようですよ。
食べるラー油もご飯が進み美味しかったですが癖になりそうだったので１回だけ買っただけでやめました。
その点、これは健康面でもいいので我が家の新しい調味料として使っていくつもりです。