No57 *箕面市西小路 ３日間食べても飽きない中華料理店 『チャイニーズキッチン 風の翼』

今回の開運いらしゃ～い！は　箕面市役所の南向いにある中華料理店　『チャイニーズキッチン　風の翼』さま

ビールも好きだけど中華も大好きな私は、こちらのお店に取材の申し込みを突撃でお願いしました。
数日後、OKのお返事をいただきいざ取材へ。ランチの楽しみもあってウキウキとお邪魔しました。

エガ「こんにちは～！」


「は～い、いらっしゃいませ。」とオーナーシェフの進さん。

おなかをすかせて注文したのは


日替わりのAランチ　９００円

本当は一品一品時間差で出てくるのですが、今回は写真を撮らせてもらうので最初にすべてを並べていただきました。

「豚ロースとじゃがいもの甘酢あんかけ」「野菜のスープ」「ごまソースのかかった豆腐」「サラダ」「点心（自家製ココナッツのカステラ）」

写真ではわかりにくのですが、デザートの点心（自家製ココナッツのカステラ）は蒸したてほこほこで湯気が立っています。


私のランチを作ってくださっている進さんをパチリ。やはり中華は火力が命ですよね～！

いただいたランチ、甘酢のあまりのおいしさにこっそりと作り方を教えていただきました。
また、デザートの蒸しカステラは初めての味でしたが食べやすい甘さでいくつでもいただけそうです。

進さんは豊中の中華料理店で調理のお仕事をされていましたが“自分の店を持つ”夢を２年前に叶えられこちらのお店をオープンされました。

豊中でも物件を探されたそうですが箕面は自然豊かでこの土地が気に入りすぐに「ここ！」と決められたそうです。
進さんにお話をお聴きしました。

エガ「いただいたお料理、どれもとても食べやすかったです。味もまろやか、やさしいですよね。」

進さん「はい、本場の中華料理を日本人の口にあうようにアレンジしています。」

ご本人は香辛料たっぷりの中華がお好きとのことですが、ファミリーでのご利用も多い店なので食べやすいことにこだわっていらっしゃいます。

エガ「進さんのイチオシは？」

進さん「点心です！！」と即答。


すべて手づくり。テーブルには熱々でやってきます。テイクアウトも人気だそうです。

どうりで、いただいたデザート（自家製ココナッツのカステラ）は絶品でした。

中華料理は材料の旨みを活かすために強い火力で仕上げていきます。

食風水では「焼く」「炒める」という調理法を使った料理に行動力をアップする力がふんだんに入ると見ています。

そして、こちらのお店の玄関向きをみると「北西」

北西は方位で言うと「乾（けん）」　力強さを表します。

女性のお客様が多いとおっしゃっていましたが、こちらで中華料理をいただくということは積極的な気をいただくということに繋がってきますね。

地域に密着して、もっとたくさんの方にお店のことを知っていただきたいと進さんはおっしゃってました。

中華が食べたくなった時、元気をほしい時はぜひ、こちら「チャイニーズキッチン　風の翼」さんへどうぞ。


*チャイニーズキッチン　風の翼
箕面市西小路5-5-5　TEL072-721-7602
日曜定休

♪エガオールの心に残る言葉♪
「中国の文化も人も好きなんです。その素晴らしさも料理を通して伝えていきたいです。」
by 進　哲也　チャイニーズキッチン　風の翼　オーナーシェフ

Ｎｏ56 *中央区南船場 女性ひとりでも ゆっくりほっこり食事できる店 『自家製ミートソース potto』

今回の開運いらっしゃ～い！は御堂筋線心斎橋駅から徒歩5分、南船場に3月オープンの「自家製ミートソースpotto」さん

こちらは以前このブログで紹介させていただいた豊中上新田の「食堂カフェ　potto」さんの2つ目のお店です。

前回の取材でお話をお聴きした田端さんが、こちら南船場店の店長さんです。
田端さんはかつて外食チェーン店に勤務され、新規店舗の起ち上げから運営まで担当されていた方です。
昨年、独立。pottoを開店されました。


田端さん、こんにちは。ご無沙汰していました。

店内はカウンター12席のみ。外のテラス席が6席。計18席のアットホームなお店です。


カウンターはU字型。圧迫感はありません。

取材日、お腹を空かせてお邪魔しましたので、まず注文させていただきました。

お店の名前のとおり、“自家製ミートソース”が看板メニューではありますが、この日は猛暑日。

新しく登場した夏のメニューから「高知生搾り柚子と蒸し鶏の冷製パスタ」を。


柚子は自生のものだそうです。惜しげもなく使っていて本当に爽やかなお味でした。麺もコシがあって美味しい！
「フォーク、どこですか？」とお聞きしたらカウンター下が引き出しになっていて、ここから登場。これも田端さんのアイデアだそうです。
お店の人と自然と会話が生まれます。

田端さんにお話をお聴きしました。

エガ　　　「上新田のお店とこちらのお店、同じpottoさんですがちょっと雰囲気が違いますよね。」

田端さん　「上新田の方は郊外型店ですが、こちらは繁華街型です。お客さんの層が全然ちがいますね。」

お店の周辺は多数のオフィスや店舗。ランチはもちろん、会社帰りにちょっと食事やお酒でもという女性の方もたくさんいらしゃるでしょうね。

広くて男性客が多いお店は女性ひとりではなんとなく入りづらいし、入ってごはんを食べたとしてもゆっくりはしづらいですよね。

このようなカウンターだけのこじんまりしたお店は確かに入りやすいし、寛いで食事やお茶ができます。

上新田のお店もそうだったのですが、テーブルにはコンセントがあって携帯の充電ができたり、椅子の種類が様々で楽しめたりと
至る所に田端さんのお客さまへの想いがちりばめられています。

北向きの入口は風水で、パーソナルなお店に適していると見ます。
どちらかと言えばワイワイと過ごすお客さんより、じっくりゆっくり過ごす方が入りやすい方位です。

このような気の流れが大いに関係していると思えるような落ち着いた店内。
pottoさんでの時間はひとりでもゆっくりと過ごせる空間です。

メニューはパスタがメインですが、パンケーキやサラダも数種類あって魅力的。
素材にも味にもこだわってらして、どのメニューも田端さんの情熱が注がれています。


夜は22時まで。ワインも楽しめます！

特に女性の方にオススメしたいお店です。お勤めの方はもちろん、心斎橋でショッピングされる時にはぜひお立ち寄りください。


*自家製ミートソースpotto
（フェイスブックはこちら）
大阪市中央区南船場3-6-1
TEL 06-4708-8804

♪エガオールの心に残るひとこと♪
「女性がひとりで入りやすい店ってなかなかないんですよ。そんな店を作りたかったんです。」
by 自家製ミートソースpotto店長　田端弘一

Ｎｏ55 *箕面市新稲 ここにあった！傷まないからずっと楽しめるネイル 『マイ ネイル』

今回の開運いらっしゃ～い！は箕面市新稲のおうちネイルサロン『マイネイル』さま

ネイルと言えば、いまやおしゃれの必須アイテムになって施術を受ける方もたくさんいらっしゃいますが、
こちらマイネイルの上野さんがお仕事を始められたのは今から10年前。

元々、事務員としてお勤めされていたそうですが仕事に違和感を感じて、その後エステシャンに。
そのサロンで出会った「カルジェル」というネイルの施術法に惹かれ猛勉強してその技術を習得。そして8年前に独立されました。


上野さん。美しさに同性の私も見とれてしまいました。

今では“おうちサロン”という言葉はとてもよく耳にしますが、独立当時は特にネイルサロンをお家でという形態は珍しかったようです。

上野さんの確かな施術の技術と柔らかい癒しオーラは着実にお客様のハートをつかみ、学生さんから80代の方まで多くのリピーターさんを日々お迎えされています。

上野さんが使っている「カルジェル」とは、南アフリカ発の天然素材を使った爪にやさしい画期的なネイルで弱い爪や二枚爪などを補強し、爪の成長を促すもの。爪のダメージが少なくカビの心配もないそうです。そして1か月ももつとのこと！

「一生おしゃれを楽しんでいただくためには、爪が痛まないことが肝心。ネイルは爪が痛むものと思われている方にもっと知っていただきたいんです。」と上野さん。

そうですよね。私も爪が弱くていつも割れてばっかりなのでネイルをずっとすることは考えにくかったのですが・・

「ネイルをオフ（落とし）に来られた方がすぐ次のネイルをして帰られます。」

傷まなくて指先のおしゃれを楽しめるのならお客さんも喜ばれますよね。


デザインはもっとあるそうです。「布団に入った時にデザイン案が降りてくるんです。その瞬間がたまりません。」
心からネイルを愛していらっしゃるのですね。

上野さんは月の半分、鎌倉にあるもう一つのサロンでお仕事されているそうです。

箕面と鎌倉。どことなく落ち着いた雰囲気が似ていますね。こちらでもたくさんのお客様がお待ちになられています。

最近は出張のご依頼も増えているとのことで大忙しですね。

いつでもどこでも女性は美しい！ずっとウキウキワクワクしていたい方の開運いらっしゃ～い！

美の意識は個人差がありますが、私は「美」に自信がなくても年相応のオシャレを楽しみたいし、加齢とともに出てくる女性らしさを大切にできたらと思っています。

しかし、それは健康な体と心がないと長続きしません。

九星気学でオシャレを表すのは七赤金星。大地や母性を表すのは二黒土星。この二つは相生の関係です。

“土生金（どしょうきん）”土が金を生みます。潤った心身があってオシャレが楽しめます。


「ネイルが出来上がった時のお客さまの表情を拝見する時、この仕事をやっていてよかったと思います。」

優しい気の漂うサロンでのお客さまと上野さんの笑顔が浮かびます。


こちらは素肌健康化化粧品　「チュラサン」沖縄の海洋深層水で作られています。サロンでのエステで使っていらっしゃいます。
販売もされています。　

いろいろとプライベートなことも聞かせていただいた取材。
ずっと穏やかに美しい笑顔でお答えくださって上野さん、ありがとうございました。

*マイネイル　箕面市新稲　
TEL　072-724-7999　（予約）


♪エガオールの心に残るひとこと♪
「目が見えなくなるまでこの仕事がしたいんです。」　by　上野麻衣子　カルジェル代表

【店主さんからお知らせ】 6月の当店イチオシはこれだ！！

いつも「エガオールの開運いらっしゃ～い！」をご覧くださってありがとうございます。

今月（2013年6月）から、当ブログ掲載にご協力いただいた各お店のイチオシをご紹介していきます。

イチオシ商品、メニュー、サービス、イベント、などなど　自信を持ってお客様におすすめするオンリーワンです。

各店主さんにギュッと絞っていただきました

　　　　　☆　6月のイチオシ　☆ 　　
　　
* 箕面　 [創作料理]　 ちとせ (072-726-7753)　　父の日メニュー　～お父さん大喜び間違いなし～ 詳しくはこちら

* 豊中 [カフェ]　 猫カフェcalm　 　(06-6868-9337) 今月はcalmのお誕生月　お楽しみイベントは近日は発表！

* 池田 [カフェ] Cafe gallary Phteah（プテア） (072-737-5326) 『ジュエリーで繋ぐ子どもの未来展』6月6日（木）～30日（日）詳しくはこちら

* 豊中 [カフェ・パン] メルクカフェ・メルク (06-6843-0503) {/rabi_nomal　『第5回　午後の風水inメルクカフェ』6月19日（水）15：00～16：00　第4回目のレポートはこちら

* 神戸 [カフェ] キオッチョラ (078-219-6401) これまで不定休でしたが6月から月曜日15:00以降と火曜日を定休日とします。

* 箕面 [カフェ] サルン・ポワク(072-764-8200)オーナー夫妻が直接南仏で買い付けした雑貨の販売『マルシェ　プロバンス』5月30日（木）～6月11日（火）　詳しくはこちら

* 豊中 [ハンバーガー] ニック＆レネイ(06-6857-0085)　『ニック＆レネイ、エガオール共催　第2回　占いの館』開催　6月28日（金）14：00～18：00
10分1000円　当日参加OK 詳しくはお店へお問合せください（06-6857-0085）

* 豊中 [Bar] ナチュラルスタイル(06-6848-0095)　『アコースティックライブ』開催　6月22日（土）　20：30～22：30　素敵なギターの音色と美味しいお酒をお楽しみください

* 豊中 [ハチミツ] Atorium38 (06-6841-9770) 　『6月下旬　新蜜入荷予定』　国産自家製ハチミツは無添加で体にもやさしいです

* 豊中 [絵本] ピエニ・シルタ (06-6868-9282)　『6月の絵本コーナー』雨に関する絵本を特集しています　店内の様子は　こちら

* 豊中 [スクール] フラットパソコンスクール(06-6868-9012)　『入会金無料キャンペーン・6月15日までの入会で入会金7350円が無料に！』詳しくはこちら

* 豊中 [介護用品] みちはうす (06-6152-2222) 箕面駅前で『箕面山七日市』に出店　6月7日（金）

* 豊中 [ネイル] 雨音 (06-6848-6810)　『火曜・水曜・木曜限定　11:00までのご入店でジェルオフ半額　（前日までの予約でOK！）』詳しくはこちら

* 豊中 [メガネ・アロマ] アットスマイル (06-7494-1573) 『ローズヒップビューティー　入荷しました！』これからの季節、冷たく冷やしてお飲みください。体も心もすっきり～！詳しくはこちら

* 豊中 [インテリア] インテリアk (06-6152-1517) 『グランドロイヤルフェア2013』　6月22日（土）23日（日）ベッド、リビング家具などが勢ぞろい　参加ご希望の方には招待状をお渡しします。お店までご連絡ください。

* 池田 [野菜 ]園遊会（乾さん） (072-741-2619) 『夏野菜が美味しくなってきました。各種野菜を今月もお届けします。』詳しくはこちら

* 箕面 [ワークショップ] アリス (072-748-2387) 　店内ギャラリーにて『ニードルワークアート作品展　浅野小夜子先生（いろいろな布や糸を縫いとめて描く絵）』開催中！

* 箕面 [雑貨] クランツトラウム (070-6505-5382)　『くらの市』開催！　6月10日（月）　11日 （火）11：00～15：00

* 箕面 [美容院] クワーチワマ (072-725-3344) 『縮毛矯正キャンペーン』　通常料金の40パーセントoff!!（カット別・7800円）これで梅雨も怖くない！

* 箕面 [花] 木花 (072-723-8873)　素敵なお花、植物がたくさん入荷しています！ジメジメの季節も癒されてくださいね～！

* 豊中 [ガラス絵作家] 中村啓子) 『ガラス絵展～ガラスに描くエジプトの美・和の美』　大阪府池田市Largoにて6月18日～30日開催

* 豊中　　[婦人服]　ベッチンヤ　夏向けの白パンツを各種揃えています。白はちょっと・・と言われる方も安心の素材とデザインです！

* 豊中　　　[婦人服]　ブティック　ネオ　仕入直後です！今ならお好みのお洋服に出あえるチャンス大！　気になるヒップラインをカバーする“タックチュニック”は50代女性にありがたいアイテムです。



さあ、あなたならどこに行きたいですか？
お出かけの参考にしてくださいね

No54 *箕面市箕面 宝の地図を辿って見つけた“大人かわいい”雑貨店 『fuse（ヒューズ）』

今回の開運いらっしゃ～い！は紅葉や滝で有名な箕面山の滝道入口にある雑貨店『fuse（ヒューズ） 』さま。


「あった、あった！」こんな細い路地の突き当りに看板発見。見つける楽しみもあります。

こちらは2010年2月に女性3名によってオープン。今年で3年目のお店です。

お店にはこの3名がお互いの時間を調整し合って出られています。

突然訪ねて行った時には大西さんがいらっしゃいました。

「はじめまして」　閉店（16：00）1時間前のお忙しい時間にお邪魔しました。

3名（大西さん、浜辺さん、吉田さん）は学生の時からのお友達。
女性同士のお仕事は難しいような気がするのですが、長い時間の信頼関係は何でも言い合える仲だそうです。
「3名だと多数決でどちらかに決まりますからね。」と大西さん。ほんとだ。

タイミングよく巡り会えたこのお店は元住居。
3名でペンキ塗りや改装をした手作りの空間です。
色にこだわったピンク（壁）は海外からペンキを取り寄せたそうです。なかなかない色ですね。


雑貨いろいろ。楽しい～！

お店のコンセプトが「大人かわいい」
かわいらし過ぎないことがポイント。
たくさんの雑貨を置いていらっしゃるのですが、統一感があるので落ち着いて見る、選ぶことができます。

雑貨は委託販売と買い付けのものとがあります。


こちらはドイツ雑貨のビンテージ。ディスプレイだけでなく販売もされています。


天窓、ステキです。サンキャッチャーをつるすにはもってこい。屋根の上を歩く猫ちゃんのおなかが見えることも。

大西さんにお店をやっていてよかったと思う瞬間を聞いてみました。

「お客さんがお気に入りのものを見つけられた時の反応を拝見する時ですね。
それと、お店を始めていろいろな人と知り合える機会が増えたことです。」

なるほど。このスペースだからこそのお客さんとの近さ。
お客さんも会話しながらお気に入りを探せますよね。

ちょっと自慢したくなるようなひとつだけの宝物を見つけたい方の開運いらっしゃ～い！

雑貨屋さんの楽しみは商品を探すことのように思います。
いろいろ手に取って、迷って、でもこれ！って決めた時は心が満たされていきます。
そして、自分だけの宝物になっていくんですね。

目の前の箕面山からは穏やかな気が下りています。
風水では山は対人運を連れてくると言います。

路地を歩いてワクワクしながらお店を探し当てた方が、また行きたいと思うお店です。
ちょっと自慢しながら、誰かに教えたくもなりますね。

お店はギャラリースペースも設けています。
今はちょうど「ハギレ市」を開催中です。
こちらを覗くのもワクワク♪



取材途中からすっかりお買いものモードにスイッチが入ってしまいました。
大西さん、突然の取材で営業時間をオーバーさせてしまったにもかかわらず丁寧にお答えくださってありがとうございました。

*　ドイツヴィンテージとハンドメイド雑貨の店　fuse (ヒューズ）
TEL 080-3835-7430
定休日　木・日