うきうきするかわいいエントランスです
今回の開運いらっしゃ～い！は豊中市上新田にある『サザンクロス』さま
こちらはカフェとケーキ店が一緒になったお店です。
オーナーの山口さんは2009年にお父様が経営されていた喫茶店を引き継がれ、ケーキ店を併設して今のお店をオープンされました。
オーナーの山口真理子さん。笑顔が素敵な方です。山口さんのブログはお人柄があふれています。
日頃、このお店の前は車でよく通っていたのですが中に入るのは初めて。
美味しそうな焼き菓子が並んでいます。こんなにかわいくディスプレイされているとは！！
「そうなんです、一度入ってくださるとわかるんですが・・」と山口さん。
弊社から近いのに、今まで入店しなかったのがもったいないとさえ感じます。
ケーキもプリンもシュークリームもあるある！
山口さんはお二人の娘さんのお母様。
お子さまがまだ小さい時、ケーキに関するお仕事を希望されて受けた面接は「子どもがいるから」という理由で不採用に。
（こういうことって理不尽なことなんですが、私も今の仕事の前にたくさん経験しました。女性にとって、母親にとって働くことは簡単なことではないですね。）
それなら、自分でケーキ屋さんをしよう！と決心して専門学校に通って晴れてパティシエさんになられたのです。
お話をお聞きして大いに共感。そう、強い想いは持ち続けることで叶っていくものですよね。
サザンクロスさんでは、これまでに子どもさん対象のイベント「キッズシェフクラブ」というケーキ教室や「Smile ケーキコンテスト」
また、主婦向けのケーキ教室を開催されています。山口さんならではの企画ですね。
カフェでケーキセットをいただきました。定番のイチゴショートはやさしい味と柔らかさでした。
「毎日食べたくなるようなケーキを作っていきたいんです。」と山口さん。
はい、サザンクロスさんのケーキなら毎日食べられそうですよ！！
スイーツを楽しみながら女性力を上げて自分時間を充実させたい方の開運いらっしゃ～い！
風水では事象を五行に分けてみていきます。
食に関することは味覚の分類でみますが、ケーキや焼き菓子は「甘」
これは二黒土星の象意です。この二黒土星は大地、穀類、実り、そして女性、母を表します。
ちなみに男性を表す六白金星の味覚は「辛」です。
甘いものには母性が宿りやすいのです。
ここサザンクロスさんの山口さんだからこそお客様にお届けできるやさしい味、やさしいケーキ、やさしいお菓子がショーケースには並んでいます。
洋菓子のみならず、カフェでいただけるお料理も素材にこだわりほっこりできるお味と評判です。お聞きするとそれもそのはず、お店近くの畑でお父様が作られた野菜をメインに使われているそうです。なるほど。
「今は18時までの営業ですが今、延長を検討中です。お酒を楽しみながら過ごしていただける時間を作りたいんです。特に女性がくつろげる内容を目指しています。」
サザンクロスさんの周りにはマンションがたくさん。
しかし、夜に出かけられるお店はないのでちょっとゆっくりしたい時に足を運んでもらえるような空間にしたいと構想を練られています。これは楽しみですね！！
山口さん、ず～とお休みなしでいらしゃっるそうで
「もっともっと本当は元気なんですが・・ぜひまたお越しくださいね。」と初対面で突撃取材という失礼に笑顔で応えてくださいました。ありがとうございました。
テイクアウトしたシュークリームは濃厚なクリームがとても美味しかったです。
今度は気になった「プリン」をいただきに伺いますね。
*カフェ&ケーキ SOUTHERN CROSS （サザンクロス）
豊中市上新田4-5-8
TEL TEL 06-6831-2116
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