今回の開運いらしゃ～い！は北摂で野菜を移動販売されている『乾 尚太（いぬいしょうた）さん』（ご本人のHPは只今作成中。完成後リンクさせていただきます。）
乾さんは今、豊中と箕面の5か所のカフェの店頭で池田で採れた野菜を直接お客さんと会話しながら
届けていらっしゃます。
取材させていただいた日は豊中市本町にある「アプサラカフェ」さん前のスペースで店開きされていました。
乾さんは豊中出身。ずっと野菜に携わるお仕事をされてきましたが、地元の野菜を地元の消費者に届けたいとの思いから土と水の優れた池田の細河地区での野菜作りに参加され昨年からその野菜の移動販売を始められました。
この時期、水菜がおすすめだそうです。
最近はスーパーでも「地産地消コーナー」を設けているところが増えてきました。しかし、直接生産に関わった人と会話をしながら買えるというのは、昔はそのスタイルがほとんどでしたが今ではなかなかないことですよね。
ですから、自分の子どものように野菜の性格も把握されています。
巨大カリフラワー 細河産
エガ「乾さん、これすごいデカいですよね！」
「あ、これこれ、おすすめなんです。甘くて柔らかいです。濃厚ですよ。ここまで（葉）食べられます！」
こうやって会話をしながら野菜の食卓に上がる姿を想像するのもうれしい時間です。
エガ「あの～、スーパーの野菜と一番の違いはなんですか？」
「“もち”と“味”です。ダイレクトに届けていますから。大量生産になると均一化しますからどうしても見た目重視になります。」
う～ん、人間と一緒で少々見た目悪くても美味しい方がいいんだけどな・・
体も喜ぶ心地よいパワーを美味しく楽しく作っていきたい方の開運いらっしゃ～い！
風水はもともと土地の鑑定法として考えられました。
大地には大きな力が宿るので、山や川の配置をみて風の動き、水の流れの整った土地には発展の気が宿るという理論です。
皆さんも「あの場所はとても気持ちがいいわあ。」「うわ、あそこには行きたくないわ、なんか気持ち悪くて・・」そう思われたことがありませんか？土地にはそんな気が宿っています。
細河という良い大地のパワーがある場所でできた作物は、ふんだんにその気を吸収しています。
「食べる」ということで人に力が入り、体の気が整っていきます。
バランスのとれた体はプラスの思考や行動を生むので、運気も開けていくという連鎖が起こっていくのですね。
毎日、時間に追われてドタバタと買い物、調理、そし食べる、食べさせることをしている私ですが、入り口の買い方を少し変えれば「食」が心地よさに、そして開運に繋がっていくことを再認識。
と、いうことで乾さんから買った野菜を使って作ってみたのは・・完全に「アテ」ですね（笑）
シーチキンと水菜のサラダは乾さんにお聞きしたメニューです。島らっきょ（こちらは鹿児島産）でアルコールの進むこと！
トマトは乾さんに選んでいただいたもの。久しぶりにトマトらしいトマトをいただきました。しめじも濃厚な味でした。
「今は品数の関係ですべてが細河産ではないのですが、これからはもっと販売できるものを増やしていってますます皆さんに喜んでいただきたいんです。」と乾さん。
地域の方が乾さんの来る時をチェックされて会話を楽しみながら買っていかれる様子を拝見しながらの取材でした。
お忙しい時間の中、取材のご協力どうもありがとうございました。
＊ このブログでご紹介している箕面の創作料理店「ちとせ」さんでも乾さんの野菜を使われることになりました。ちとせさんは素材と味にこだわったお料理を提供されているお店です。これは、ますます楽しみです！
乾さんの野菜販売場所は曜日によって違います。
こちらをご参照ください。
■火曜日（豊中市）ーアプサラカフェー
地図：http://goo.gl/maps/ovgpO
店舗情報：http://foodpia.geocities.jp/apsaracafetoyonaka/
■水曜日（豊中市）ーテジャ クッチーナー
地図：http://goo.gl/maps/k9sdX
店舗情報：http://r.gnavi.co.jp/k381701/
■木曜日（豊中市）ーサロンドシュシュー
地図：http://goo.gl/maps/0OZDj
店舗情報：http://www.galerie-chouchou.com/
■金曜日（箕面市）ーゆいまるー
地図；http://goo.gl/maps/52yvA
店舗情報：http://yui-maru.petit.cc/
■土曜日（箕面市）ーMSQUAREー
地図；http://www.matsuo/
international.com/company/map4.html
店舗情報： http://www.matsuo-international.com/