ハチミツの固化事例 2012年02月20日 | 食べ物 スズメバチ ミツバチ ↑よかったら押してね ペットボトルに半端に固まっていたハチミツを湯煎して溶かし、小瓶に移したのが1月15日、 2月6日に確認した時点では液状でしたが、一昨日料理に使用して半分以下になったところ、 とたんに固化が始まりました。 体積と表面積の関係で熱が逃げて固まりやすくなったと考えるのが妥当なのですが、 スプーン入れた時に、固化の核になるものを入れてし . . . 本文を読む
