オオテボウ

「エーコチャン、テボ豆で餡を作ろ～」
テボマメってテボウマメ、白いんげん豆のことだったようです
母と白あんを作ったことを思い出しました

「過去には・・・
金箔で覆っていたことがあるのかしら？」と思っていただいた
寶菓匠「菅谷」製「金覆輪」

　

お店のホームページを見せていただくと・・・
【金覆輪とは、元々高貴な方々の大切なお道具や調度品等に
金箔の装飾や縁取りを施したものを申しました。
栗や小豆の実り、自然の恵みを尊び慈しみ、感謝の意を込めて大切に覆う事から名付けられました。
手亡豆、卵黄や栗の実など新鮮な素材に、心を込めて作り上げた風味豊かな生地を金箔に見立て、
真ん中には特別大粒の柔らかな栗を十勝餡で包み、ぎゅっと覆いくるみました】と
書いてありました