秋の夜長は日本酒で
金曜日は久しぶりに池尻大橋の「KAN」に出かけた
多分、1年振り？ 厨房にも、フロアにも初めての人が1人ずつ
巻紙式のメニューは変わらないが長さが半分以下になった
メニューの数が減ったというより字と行間が小さくなった？
お通しは温かいしじみ汁と3択の小鉢
小生は万願寺とうがらしの煮浸し
飲み友はマッシュルームのフライ
3つ目が何だったか忘れた
お刺身は3点盛り
活魚メニューから好きなものが選べるので
金目鯛、鰤とつぶ貝を選んだ
それぞれが新鮮で目と歯と舌を喜ばしてくれる
この日、飲んだ日本酒は3種
福島は会津の「永寶屋」辛口純米・秋あがり
次も同郷？の「冩楽」純米
そして宮城の「伯楽星」純米吟醸
それぞれに特長があって順にさっぱりしてきた感じ
厚切りベーコンのサラダは思ったよりベーコンが入っていた
生ししゃもの揚げ物、1匹が子持ち！
堀川牛蒡のから揚げには黒七味がついて
牛蒡には味がついていた
次に蓮根餅のきのこ餡かけ
蓮根100％でつぶして固めて揚げて
しっかりと味をつけたきのこ餡の中で少し煮て出てくる
初めての食感だが意外に柔らかい
炙り秋刀魚と菊花の酢の物と
不二才でさっぱりと仕上げて店を出た
ほろ酔いオジサンには冷たくなった秋風が心地よかった
by よしの ふくすけ