豚肉・根菜の黒豆仕立てのポトフ 2014-09-16 14:09:01 | 日記 豚肉、根菜を水から煮て黒豆のペーストを入れ味を調え完成。コスタリカのペーストで香辛料が独特だが伸ばして新潟的な味に仕上げた。