肩ロースは熱湯を火を止めて余熱でボイル。味噌ソースは味噌、酢,醤油,煮切った酒（ アルコールを飛ばす）、ナツメグ、粗びき胡椒、いりごま(軽く炒る）,砂糖で作る。野菜をドーナツ状に盛り付け、肉を中心に置きタレを掛け、自家製マヨネーズをその上に掛けトッピング。
一人旅 帰ってきても 一人飯
肩ロースは熱湯を火を止めて余熱でボイル。味噌ソースは味噌、酢,醤油,煮切った酒（ アルコールを飛ばす）、ナツメグ、粗びき胡椒、いりごま(軽く炒る）,砂糖で作る。野菜をドーナツ状に盛り付け、肉を中心に置きタレを掛け、自家製マヨネーズをその上に掛けトッピング。
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胸肉にみそダレをつけオーブンで火を通す。残りのタレで賽の目に切った野菜を煮て味を調へ切り分けた肉に掛けてトッピングをして完成。
肉団子をオーブンで火を通し、皿に塩モミのきゅうり、肉団子、長芋、トマトを乗せ、香味ソースをかけトッピングをして完成。夏野菜も添える。
無伴奏のスコアブックを購入。流れでですが。先生の「これでず～と楽しめますよ.」そうか墓に入るまで出来るんだろっかとちょっと重くなりました。とにかく今年はこれです。
肩ロースは筋を切り一口大にカツにする。たまねぎは根っこのところをぎりぎりのカットして櫛形にカットしたときバラバラにならずにして櫛を打ちフライにする。レギュラー陣を揃えトッピングして完成。