トンしゃぶの味噌ソース掛け、夏野菜添え 2014-07-31 17:52:55 | 日記 肩ロースは熱湯を火を止めて余熱でボイル。味噌ソースは味噌、酢,醤油,煮切った酒( アルコールを飛ばす)、ナツメグ、粗びき胡椒、いりごま(軽く炒る),砂糖で作る。 野菜をドーナツ状に盛り付け、肉を中心に置きタレを掛け、自家製マヨネーズをその上に掛けトッピング。 一人旅 帰ってきても 一人飯
鶏肉の味噌焼き 野菜ソース・夏野菜添え 2014-07-31 08:00:33 | 日記 胸肉にみそダレをつけオーブンで火を通す。残りのタレで賽の目に切った野菜を煮て味を調へ切り分けた肉に掛けてトッピングをして完成。 子の寝顔 肴に夫婦 思い馳せ
バッハ 2014-07-27 08:35:26 | 日記 無伴奏のスコアブックを購入。流れでですが。先生の「これでず~と楽しめますよ.」そうか墓に入るまで出来るんだろっかとちょっと重くなりました。とにかく今年はこれです。
一口カツと玉ねぎのフライ 2014-07-25 17:13:30 | 日記 肩ロースは筋を切り一口大にカツにする。たまねぎは根っこのところをぎりぎりのカットして櫛形にカットしたときバラバラにならずにして櫛を打ちフライにする。レギュラー陣を揃えトッピングして完成。 揚げ物は 胃袋の味方 今日の敵