今日は暮れに注文してあった、スパイスが届きました～♬♪
レシピも付いていたので、早速作ってみました。
昔、ウィーンにはカレールーなど無いので、カレー粉を買って
小麦粉をバターで炒めるところから始めたら、２時間掛かり、
カレーを作るのも、暇な時でないと不可能でした。
それが、このレシピだと、小麦粉は全く使わないので簡単に
出来ました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
ターメリック（うこん）パウダー 小匙１
クミンパウダー 小匙１
コリアンダーパウダー 小匙１と二分の一
おろしにんにくチューブ 小匙１
おろししょうがチューブ 小匙１
最後に特製スパイス サムラマサラ適当
玉葱２００ｇ、トマト２００ｇ、
鶏もも肉４００ｇ➡代わりにじゃが芋２個 人参１本
ヨーグルト６０ｇ➡代わりに豆乳６０ｇ
塩 小匙１
水 １００ｃｃ
たったこれだけの水分で、じゃが芋煮えるかな？と思ったけど
材料から水分が出るので、案外ちゃんと煮えました。
そして、じゃぶじゃぶに成らず、スープカレーは嫌いなので、
丁度の水分で出来上がりました。
味は奥が深い、コクの有る、辛くない、品の良い美味しさです。
こんなに簡単に美味しいのが出来ちゃったら、ルーは要らないわ～～！
スパイスは健康の為に購入したのだけど、これはちょっと・・・
もう、レストランでカレーは要りません。😊
最初に玉葱をあめ色に成るまで、ゆっくりと炒めるのがコツみたい。
じゃが芋は頂き物の大きなのを、冷蔵庫で保管していたので、
色が黄色く成って、益々美味しいおじゃがに成っていたし♪
去年から解毒情報を集めていたら、スパイスも良い事が分かったので
試してみたのだけど、効能面だけではなく、「美味しい」のは嬉しい😊
１皿１５円で出来ちゃう量が入ってます。全部１００ｇも有るので♪
