楽國信州１７ 猿庫の泉 純米吟醸♪

楽國信州 part１７は

『猿庫の泉　純米吟醸』

飯田市鼎切石 喜久水酒造株式会社　
長野県原産地呼称管理委員会認定



平成２０年のデータですが
長野県産美山錦を５０％精米してます。
酒度・酸度は書いてありませんが、
ちなみに２１年のみやまざくら　純米吟醸は
酒度　+２　酸度　１．５です。
甘辛度は-０．３４。
アルコール度数は１５度。



ちょっと黄色がかってますね～
濃厚な飲み口の中に雄々しい独特の香りが広がります。
お米の味を良く残していて力強さがあります。
あとにず～んと余韻がのこるお酒です。
ちなみに猿庫の泉はお茶をいれるととっても美味しいと言われている
軟水のお水だそうです。（硬度は１１ぐらい）