紅茶とママレードのCake☆

あまっていた　ホットケーキミックスを使い　バターと砂糖を入れない

軽い感じの　パウンドケーキを作りました。

ママレードをいれたので　ほどよい酸味と香りがあり　

とっても美味しくできましたー

クリスマスには　こんな感じで

ラッピングしても喜ばれるんじゃないかな～

☆豆腐ドーナツ☆

ホットケーキミックスを使い　卵を入れずに　
豆腐を入れたドーナツを作りました。

生地の半分には　バナナを少し入れ２種類の味にしました。

卵をいれなかったので　とてもあっさりとした　

軽い感じになり　冷めても固くならず美味しかったです。

簡単豆腐ドーナツ☆レシピ
（バナナを入れない場合）

【材料】ホットケーキミックス…１５０ｇ
　　　　豆腐……８０ｇ
　　　　砂糖……１０ｇ
　　　　バター…１０ｇ　

【作り方】
　　　　①材料をよく混ぜ合わせる（バターは室温にしておく）
　　　　②生地を麺棒でのばし　型で抜く

　　　　③１６０度～１７０度位の温度できつね色に揚げて出来上がり♪







　　　　　
　

酒粕入りパンケーキ

今日のおやつは　酒粕入りパンケーキで～す

酒粕の香りが　ふわ～っと口の中にひろがって

大人味のパンケーキでした～

 酒粕の栄養ってすごいんですよねー

初めて知った時　びっくりしました。

そんな風邪予防＆美容にも良い　オイシイおやつを作ってみてはいかがですか？

飲み物は　ばなな　牛乳　ヨーグルト　オリゴ糖をミキサーにかけた

　ばななみるくを飲みました。

因みにこのグラス　昨日雑貨屋さんで

一目ぼれして買っちゃたんですよー

私が　１００均以外で買うことって　ほとんどないんですけどね‥（笑）

今回使った酒粕は　こちらの

『酒から生まれた　粕太郎』で～す

粕太郎って‥ちょっと‥ブフッ（笑）

面白いネーミングですよね～

酒粕入りパンケーキのレシピ

材料（２人分）

板粕…３０g

卵…１個

砂糖…１５g

牛乳…９０ml

薄力粉…１００g

ベーキングパウダー…大さじ２分の１

溶かしバター…大さじ１

好みでメープルシロップ　蜂蜜　オリゴ糖など

～作り方～

①板粕を５mm角に刻む。

②卵を割りほぐして砂糖　①を加え　なめらかになるまで混ぜ牛乳でのばす。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいいれ、サックリと混ぜ

最後に溶かしバターを加えて混ぜる。

③フライパンを熱してバター少量（分量外）を薄くなじませ、

②を流して両面をふっくらと焼き上げる。

④皿に盛り、好みでメープルシロップ等をかけて

出来上がり～♪

ホットケーキミックスを使ってもオイシイですよ～

 

 

 

スコーンが焼き上がりましたよ～♪

スコーン作りに初挑戦しました。
思ったより膨らまなくて　残念。。

おそらく　生地を薄くして　コップで型をとったのが原因かな‥。

でも味は　なかなかでしたよん

手作りリンゴジャム（皮ごと作ったもの）とメイプルシロップをかけて

ハイビスカスティーと共に頂きました。（私の好きな飲み物の一つです）

これは　朝食にピッタリですね～

初めてのスコーン作り　楽しかった～

おっとっと～～（笑）

一口サイズのカボチャ団子

一口サイズのカボチャ団子を作りました。

バターをのせたのですが　熱々だったので　溶けちゃいました～

牛乳もちと甘酒

ＣＯＯＫＰＡＤで　『ヘルシー牛乳もち』というのをみかけて
ヘルシーとか関係なく　食べてみたいという　興味本位で作ってみました。（笑）

本当にモチモチなんですよ！これが！こんなに簡単にお餅みたいになるなんて
びっくりです。これ思いついた方は　すごいです

私は　牛乳と豆乳を半々にして作ってみましたが　美味しくできましたヨ

皆さんもぜひぜひ　作ってみて下さい

甘酒は　いつも酒粕を買ってきて　好みの甘さにして作ります。

今回は『きざくら』の酒粕を使ってみましたが　アルコールが少し
キツク感じました。

色々と試してみるのもいいかも知れませんね。

野菜を沢山いれた粕汁もいいですよね‥。

すい～とぽてと

明日　友達が遊びにくるので　スイートポテトはどうかな？と思い
作ってみました。




友達にあげる前に　一切れ食べちゃった

サツマイモ入り黒糖饅頭

体に良さそうな和菓子が食べたいな～と思い
サツマイモをアンにした　黒糖饅頭を作りました。

これを作る時　か～なり　テンパっちゃいましたね～
何せ　生地がベタベタで　包もうと思っても　手についてしまって

なかなか思うようにならず大変でした。
和菓子職人の方を尊敬してしまいます。

この写真は　その中でも　少しマシなものです…。
でも素朴な味で美味しかったですよん

今日は調度　祖父の命日で　
和菓子が　好きだったので　お供えしました。

おじいちゃん　食べてくれたかな～

　　

☆プッチーニ☆

今日　祖母の家に行ったら　『プッチーニ』という品種のカボチャを
もらいました。

１個　７０円で安かったそうです。

一度だけ食べたことがあるんですが、ずいぶん前なので

味を忘れていたので　どんな味だったかな～と思い

早速　食べてみることにしました。

一緒にもらった紙に　美味しい食べ方として上の方をカットして　

スプーンで　中の綿を取り除き　バターを少し入れ　フタをして　ラップで包み

レンジで７分～１５分加熱する‥と書いてあったので　そのとおり

作ってみました。

こちらが　出来上がったものです。

写真で見ると　作る前と見た目は一緒ですね‥。


フタを開けると　こんな感じで～す。

食べた感想→う～ん　甘いのは確かだけれど、やっぱり坊ちゃんカボチャの方が

美味しいかな‥。

でも見た目が可愛いから許してあげる←意味不明（笑）

お月見団子とみたらし団子

今夜は、『十五夜』ということで
お団子を作りました。
　
ですが・・・
　
肝心のお月様は、まったく見えませ～ん


みたらし団子は…出来上がったお団子を焼いてから餡をかけました。
もちもちにできました～




お月見団子…これ、どうやって積んだらいいのか、わからなくて
やっと積みました
でもちゃんと１５個あるんですよっ

お月見と言えば…私が小さい頃
父が「月には、うさぎがいて、餅をついているんだぞ～」

というのを本気で信じていて、月を見ながら、
「あっみえた～うさぎが本当にお餅ついている～」と

言っていたことがあります。
そんな可愛い時もあったなぁ～なんて…。（過去形）
今、思い出すと笑ってしまいます‥。

手作り☆りんごジャム

今日は　りんごジャムを作りました～
売っているジャムは　私には　ちょっと甘いのですが

手作りだと　甘さを調節できるし、添加物などが
入っていないので　体に優しい所がいいですね‥。

でも　保存料が入っていない分　日持ちはしないので　作り置きには
向かないようです。

すりおろす　やり方もありますが　今回はイチョウ切りにして
果肉が少し残るように作りました。

酸味と甘さのバランスが良くて　おいしかったで～す


ビンのフタがさびしい感じだったので　家にあった布を貼ってみました。

バナナチョコクレープ

今日のおやつはバナナチョコクレープで～す
久しぶりに作りましたが、やっぱり一つで満足しちゃいます。

たくさん作っちゃってど～しよ～
でも父と母が「お腹いっぱいでも食べれちゃう」と嬉しい感想もらっちゃった

太らせたら私の責任だゎ‥

とりあえず冷蔵庫に入れて、また明日食べようかな～
誰か他に食べる人いませんかぁ～（笑）

紅白饅頭＆美味しいぶどう

昨日の　『敬老の日』に祖父母が住んでいる町内会で、お祝いにと
紅白饅頭を頂いたそうなんです。

２箱もらって食べきれないからと、１箱貰いました。


あんこの量‥すごすぎ‥これ一つで一体、何カロリーあるの？っていう位の量です。
写しておきながら、私、あんこは、沢山食べられないんだった‥。
でも少しだけ食べるのは好きなので、一口だけ食べました。

我が家では、父があんこ大好きで、母はあまり甘いものは、食べれないんです。
なので、私は調度、その中間みたいな感じですね‥。（笑）


とってもいい香りのする葡萄も頂きました。

いつでも会えるという気持ちから、
最近は、あまり会いにも行っていなかったので
久しぶりに、お礼も兼ねて電話したら
とっても元気で嬉しそうな声を聞いて安心しました。

スイート☆パンプキン

一週間位前から、作りたいと思っていた『スイート☆パンプキン』
今回は、坊ちゃんカボチャをまるごと使いました～
ただのカボチャと見せかけて‥。



ふたを開けると‥ジャーン！カボチャのスイーツが顔をだしましたぁ～


カスタードクリームを作り、くりぬいた中に敷いてみました。
今回はラム酒を入れて、少し、大人の味になっています。

かぼちゃ団子作っちゃいました～

家にカボチャがあったので、久しぶりにカボチャ団子を作りました～

今回はネットで『カボチャ団子』で検索してみると、
変わった感じのお団子を発見したので作ってみました。

見た目も可愛くておすすめです。

左側にあるのは作ったお団子に裏ごししたカボチャを
菊に見立ててつけてみました。

ちょっと無理があったかな‥
きな粉は普通のきな粉と青大豆の２種類を用意しました。


アップにするとこんな感じで～す