プロの味参考☆関西風お好み焼き

家にキャベツと長芋があったので
お好み焼きを作ることに決定

「プロが教える家庭で作るお好み焼き」のレシピを参考にして
作ってみました。




キャベツ、長芋の他に卵、桜えび、天かすの具を混ぜて焼き、
中央にホタテの貝柱をのせて焼きました。

↓ひっくり返したらこんな感じ



大きさは食べやすいようにミニサイズにしました。
この状態で、フタをして待つこと５分。。




仕上げにソース、マヨネーズ、青海苔をかけて
関西風お好み焼きの出来上がり～



ソースはこちらを使用しました。（私には少し濃い味でした。）

今回、生地を寝かせると、トロ～っとした
良い生地が出来ることが勉強になりました。

イチゴジャム作り☆

甘酸っぱいイチゴで、、、



初☆いちごじゃむ作り～




お砂糖とレモン汁を入れて
アクを丁寧にとりながら、３０分位煮詰めると
出来上がりです

レシピを見ると、イチゴ６００ｇに対して砂糖３００ｇでしたが
うわぁ～甘そう～と思い、２００ｇにしてみました。

それでも結構、あまあまだったので
今度はもう少し減らしてもいいかな。


瓶に詰めたあと、見た目がちょっとさびしい気がしたので
ラベルを作り貼ってみました。



トーストしたパンにバターを塗り
その上にイチゴジャムを塗って
ジャムバターにして食べると美味しいです。
（ただし、太りやすい組み合わせ
でも昼間なら大丈夫‥たぶん（笑））